Шоколадний пиріг, приготований в домашніх умовах, дуже смачний! Його можна подавати до будь-якого святкового столу. Варто також зазначити, що така солодка страва ідеально виходить разом з фруктовою начинкою.
Шоколадний пиріг: необхідні інгредієнти
Для приготування нам знадобиться:
- куряче яйце - три штуки;
- сметана 20% - 250 грам;
- цукор - півтори склянки;
- вершкове масло - 130 грам;
- розрихліться - одна упаковка;
- сода з оцтом - частина маленької ложки;
- какао-порошок - три столові ложки;
- пшеничне борошно - три гранені склянки.
Шоколадний пиріг: спосіб приготування тесту
Для приготування шоколадного тесту, необхідно збити яйця в блендері, додавши до них півтори склянки цукру і баночку сметани. Далі слід перетерти вершкове масло разом з борошном, розпушувачем і какао-порошком. Після того як обидві складові шоколадного пирога будуть готові, необхідно змішати їх в єдиній тарі, а потім погасити оцтом половину чайної ложки харчової соди. Для отримання однорідної консистенції тесту, рекомендується перемішати всі інгредієнти за допомогою блендера. Варто зазначити, що основа пирога повинна бути рідкою.
Шоколадний пиріг з яблуками
Необхідні інгредієнти для начинки і прикраси десерту:
- цукор - одна велика ложка;
- солодкі яблука - три-чотири штуки;
- гіркий шоколад - одна плитка;
- вершкове масло - одна велика ложка;
- подрібнений арахіс (можна фундук, грецький горіх тощо) - три великі ложки;
- молоко - одна велика ложка;
- цукрова пудра - для обсипання пирога.
Шоколадний пиріг: формування десерту
Фрукти необхідно очистити від шкірки і серцевини, а потім нарізати тоненькими дольками. Далі слід підігріти форму для запікання і обмазати її рослинною олією. Половину рідкого тесту потрібно вилити на противагу так, щоб утворилася товщина мінімум в три сантиметри. Після цього можна приступати до викладання начинки з яблук. Потім слід вилити другу половину тесту, закривши їм всі викладені фрукти. Запікати пиріг потрібно протягом тридцяти-сорока хвилин.
Прикраса десерту
Щоб десерт вийшов красивим і апетитним, необхідно приготувати глазур. Для цього слід розтопити плитку шоколаду, додавши до неї вершкове масло, молоко, цукор і подрібнений арахіс. Поки глазур не застигла, її потрібно швидко розподілити по поверхні готового пирога. Як прикрасу десерт можна зверху посипати цукровою пудрою.
Шоколадний пиріг без борошна
Якщо вам потрібно приготувати десерт без випікання, то можна скористатися наступним рецептом. Необхідні інгредієнти:
- темний шоколад - дві плитки;
- цукор - половина склянки;
- молоко - дві великі ложки;
- сметана - одна баночка (250 грам);
- желатин - одна пачка;
- сир - одна пачка.
Спосіб приготування шоколадного пирога без борошна
Желатін необхідно розвести так, як написано в інструкції. Темний шоколад слід розтопити в металевому посуді, додавши до нього молоко і цукор. Коли маса трохи охолоне, можна змішати її разом зі сметаною і сиром. Отриману основу необхідно залити желатином, ретельно перемішати і поставити в холодильник на три-чотири години. Після закінчення часу застиглий пиріг слід перевернути на пласку страву і подавати до столу разом з гарячим чаєм.