Готувати - це важливо
У нашому сучасному шаленому ритмі життя нерідко неможливо встигнути все. І, як правило, такі банальні речі, як правильно харчування і смачна домашня їжа, відходять на другий план. Звичайно, ніхто не змушує вас влаштовувати бенкет на весь світ і щодня готувати неймовірні гастрономічні вишукування, але урізноманітнити раціон і приготувати найбільш звичайну птицю в духовій шафі, а не на сковороді - це цілком реально. Але, на превеликий жаль, секрети того, як посмажити курку в духовці, багатьом здаються незбагненними. З цією проблемою ми спробуємо за допомогою статті нижче.
Курка в духовці - простіше нікуди!
Як пожарити курку в духовці? Це питання зовсім не складне. Все, чим необхідно запастися, - це спеції, сіль, овочі, рукав для запікання або фольга. Все інше зробить за вас час і тепло. Отже, ви придбали курку, принесли її додому, тепер займемося її приготуванням. Для початку її необхідно гарненько вимити, адже незрозуміло, де і як вона лежала, які руки її чіпали і яким чином вона транспортувалася. Після того як курочка пройшла водні процедури, починаємо попереднє приготування. Перше, що ви повинні вирішити, - в якому вигляді ви хочете бачити вашу пташку. Можливо кілька варіантів. Наприклад, можна запекти її цілком (святковий варіант), розрізати її вздовж хребта або ж розділяти і приготувати шматочками.
Готуємо цілком
На запитання про те, як пожарити курку в духовці цілком, доречною буде відповідь "у фользі або рукаві". В даному випадку завдання спрощується до неймовірного. Ви просто берете курку, обтираєте її сіллю і спеціями, за бажанням фаршируєте її овочами або кашами, загортаєте в рукав або фольгу і відправляєте на годину в духову шафу при температурі 200 градусів. У якості спецій ви можете використовувати як готові суміші для птиці, які можна знайти абсолютно в будь-якому магазині, так і придбати окремо каррі, розмарин, суміш перців і тім 'ян. Якщо ви хочете надати курочці східний "" характер "", то краще використовувати каррі. Додайте шматочки ананаса з рисом і трохи меду в якості начинки. Ідеальна індійська вечеря вже через годину на вашому столі. Хочете більш традиційний обід? Просто натріть курку сіллю і додайте розмарин, майонез і зелений кріп. Оберніть рукавом і відправляйте в духовку. Неймовірний аромат з французькими нотками заполонить ваш будинок буквально відразу.
Готуємо з начинкою
Не знаєте, як посмажити курку в духовці з начинкою? Відмінним вибором стануть овочі. Можете використовувати вже готові заморожені суміші зі стручковою квасіллю, броколі, брюссельською капустою, цибулею, паприкою і морквою. А можете додати всі ці овочі у свіжому вигляді - аромат буде просто приголомшливим. Хочете більш щільний варіант начинки? Додайте малюнок або гречану кашу. Відваріть до напівготовності крупу, додайте злегка обсмажену цибулю і моркву і начините вашу курочку. Готове м 'ясо птиці з гарніром порадує все сімейство, будьте впевнені.
Готуємо в мікрохвильовці
Немає духовки, і ви не знаєте, як посмажити курку в мікрохвильовці? Не біда! Досить натерти вашу красуню прянощами і сіллю і відправити в СВЧ-піч. Курочка вийде не такою рум 'яною, як у духовці, але на смак зовсім не гірше!
А як на рахунок рибки?
Якщо у вашому арсеналі опинилася рибка, і ви не знаєте, як посмажити рибу в духовці, то маніпуляції щодо її приготування схожі із запіканням курки. Але в якості спецій добре підійдуть куркума, тмін, тім 'ян, каррі і суміш перців. У ролі начинки відмінним варіантом стануть солодкий перець, морква і цибуля.