Болгарія - країна, що славиться своєю природою і кліматом, які просто створені для виноробства. Там виробляється плодово-ягідне вино "Акура". Воно виготовляється не так, як звичайне вино. До нього додаються соки таких фруктів: слива, гранат, малина, вишня, айва і корінь імбиру.
Історія створення вина "Акура"
З назви вина може здатися, що це японський напій, але це не так. Болгарія, що виробляє вино "Акура", давно славиться виробництвом вишуканих вин і має стародавні традиції виноробства.
Вино "Акура" з 'явилося, можна сказати, зовсім недавно. Батьківщина його - містечко Долна, що знаходиться на південному заході Болгарії. Ця місцевість відома ще з давніх часів. Мінеральні джерела і соковиті виноградники, а також прекрасне гірське повітря давно відомі виноробам. Саме тут почали виробляти нове ароматне вино "Акура".
Секрет виготовлення
Багато фахівців стверджують, що вино "Акура" - це напій. Якщо вивчити технологію виготовлення продукту, то з цим можна погодитися. Напій насправді виготовляють на основі справжнього вина. На певній стадії процесу виготовлення до вина додають свіжий ягідний сік. Завдяки цьому виходить дуже смачний з приємним ароматом винний напій. Така назва підходить йому найбільше. Алкоголь у складі цього напою знаходиться в межах 8,5%. Тому "Акура" відноситься до сухих винів. Цукор міститься в кількості від 90-130 грн. Тобто, вино можна визначити в категорію напівсолодких вин.
Головний інгредієнт, який надає йому особливу родзинку - фруктова добавка. Для стандартної технології виготовлення вин такий спосіб - велика рідкість. Винороби переважно змішують вихідну сировину. Завдяки цій особливості болгарська "Акура" часто називається фруктовим вином.
Особливості винних напоїв "Акура"
Винний напій "Акура" відрізняється особливою легкістю. Його фортеця 9%. Особливості його такі:
- Біле вино "Акура" рекомендують вживати як аперитив з льодом, без закуски, а червоні вина - як десерт. Їх необхідно охолоджувати до 5-7 градусів Цельсія.
- Подають дане вино в скляних келихах, що мають тонку ніжку. Це робиться для того, щоб тепло, яке походить від рук, не могло зігріти це прекрасне легке і вишукане вино.
- Сливове вино "Акура" чудово поєднується з ролами: футомаки, темаки, гункани. Це надає йому пікантний смак.
- Для червоного вина "Акура" найкраще підходять десерти і фрукти.
- Температура зберігання вина "Акура" повинна бути в межах 5-20 градусів, а вологість - не вище 85%.
Різноманітність смаку
Лінійка болгарського вина умовно ділиться за кольором: червоне і біле. Друге - це вино, в яке додають білу зливу, а перше мало чим обмежене. Червоне вино "Акура" має екземпляри з незвичайним і різноманітним смаком. У такі сорти, крім малинового, додається ще й сік таких фруктів: айва, гранат, червона слива, а також часто використовується корінь імбиру. Це не тільки надає провину характерний колір, а ще й насичену і неповторну смакову гаму, і дарує любителям цього напою прекрасне свято ароматів.
Як відомо, крім прекрасного смаку, червоні вина вважаються дуже корисними для організму, цим вони відрізняються від білих. Ця відмінність викликана тим, що сорти винограду, з яких виготовляється червоне вино, мають своєрідну будову плоду. У такому винограді амінокислоти та інші хімічні сполуки, необхідні для розвитку і зростання клітин, містяться в більшій кількості.
З давніх часів люди, які вживали червоне вино, знали про його користь і приймали його для підняття настрою і гарного самопочуття. Вони знали, що цей напій розширює судини і знижує холестерин. Болгарське вино "Акура" увібрало в себе всі найкращі якості, і вони прекрасно поєднуються в ньому.
Виробник виготовляє напій у пляшках по 0,75 з матового скла. Завдяки цьому вино "Акура" (фото якого представлено нижче) виглядає так, наче його щойно дістали з винного льоху.
Біле сливове і червоне малинове: кращі вина в лінійці
Вино "Акура" у продажу представлено чималим асортиментом, але біле тільки одне - сливове. Напій має прозорий колір із солом 'яним відтінком. Його характеристики схожі з усіма іншими, подібними винами, алкоголь міститься в кількості 8,5% і цукор - 90-130 р. Смак яскраво виражається сливовим ароматом, а терпкість абсолютно відсутня. Пити його легко, воно не дає почуття в 'язкості і сухості в роті. Підходить цей напій любителям легких домашніх вин.
Малинове вино - яскравий представник болгарської виноробної марки "Акура". Технологія його виробництва найбільш звичайна, як і у решти червоних вин, але фахівці вирішили урізноманітнити смак і додали в нього малиновий сік. Напій вийшов з приємним ароматом ягід і насиченим червоним кольором.
У цього вина своєрідне післясмак. Під час його вживання відчувається солодкий смак, а в самому кінці відчувається легкий кислуватий присмак. Завдяки цьому, напій хочеться пити маленькими ковтками і довго смакувати його в роті. Болгарські винороби, пішовши на цей експеримент, приємно здивували споживачів. У напої чудово поєднуються традиції давнини і новаторський сучасний і цікавий підхід.