Цинк: у чому міститься, добова норма, користь для організму. Продукти, що містять цинк у великій кількості

Будь-яка людина хоче бути здоровою і бадьорою. Але не завжди дане бажання буває здійсненним. Чому ж таке відбувається? Для того щоб сил в організмі було достатньо, необхідно, щоб в організмі кожного з нас була певна кількість елементів хімічної таблиці Менделєєва.

Наразі дисбаланс цих речовин виходить через всілякі стресові ситуації та екологічну обстановку території, на якій проживає людина. Щоб заповнити ці втрати, слід дотримуватися збалансованого харчування. Шлунково-кишковий тракт вважається основним провідником мікроелементів, наприклад цинку. Про нього і йтиметься в статті.

У чому міститься цинк? Які продукти необхідно вживати, щоб вміст його в організмі був достатнім?

Ще в Стародавньому Єгипті з нього виготовляли спеціальну мазь. Вона застосовувалася для швидкого загоєння ран. В даний час цей елемент добре цінується в основному медиками. Але яка роль цинку, в чому міститься ця речовина? Щоб отримати відповіді на ці запитання, вам слід ознайомитися зі статтею.

Яка роль цинку в організмі людини?

Вплив елемента на організм людини відбувається на клітинному рівні. Він безпосередньо бере участь в обміні речовин. Цинк є складовою частиною вітамінів і ферментів. Він міститься майже в ста нуклеотидах, що складають генетичний апарат людської клітини.

Головним питанням цієї статті є питання про те, в чому міститься цинк. Виявляється, в людському тілі його найбільша кількість знаходиться в лейкоцитах, еритроцитах і спермі у чоловіків.

Ще цинк є в сітківці ока. Цей елемент потрібен для того, щоб тіло людини нормально функціонувало. Якщо його в організмі є достатня кількість, то у такі люди нормально себе почувають, і життєдіяльність протікає без ускладнень.

Чим загрожує дефіцит мікроелемента?

Брак цинку в організмі людини може призвести до низки серйозних проблем. Так пацієнти найчастіше скаржаться на втрату смакових якостей і нюху, відсутність волосяного покриву, уповільнення процесу загоєння, дерматит і реакції алергічного типу. Крім того, у таких людей відзначаються порушення репродуктивної функції, погане кровообіг і збої в роботі імунітету, спостерігається гальмування нормального зростання і анемія. У представниць прекрасної статі в положенні при нестачі цього елемента можуть трапитися передчасні пологи або народитися ослаблені діти з низькою вагою. Спортсмени з даними проблемами отримують нижчі результати в змаганнях, ніж раніше. А у підлітків починає розвиватися схильність до алкоголізму.

Дефіцит цинку може виникнути через великі фізичні навантаження. Останні, як правило, супроводжуються рясним потовиділенням і вживанням препаратів сечогінного характеру.

Як цинк взаємодіє з іншими мікроелементами?

Як тільки речовини потрапляють в організм, вони вступають в синтез з білками, вуглеводами і вітамінами. Останні, в свою чергу, надходять при прийнятті їжі або через повітря, воду. На баланс мікроелементів впливають токсини, медикаменти, які приймає людина, і стан мікрофлори кишечника. Залежно від цього процес засвоюваності різних мікроелементів може бути різним, наприклад, уповільненим або посиленим.

Якщо в організмі людини є достатня кількість білків, то цинк буде краще розподілятися. Вживання в їжу бобових, в яких міститься фітинова кислота, сприятиме уповільненню цього процесу. Надлишок кальцію і кадмію, а також заліза і свинцю порушить всмоктування цинку в шлунково-кишковому тракту і його доставку в тканини організму і внутрішні органи.

Дуже добре поєднується розглянутий мікроелемент з вітаміном А. При їх взаємодії цинк легше транспортується з кров 'ю до всіх клітин. У цей час дія вітаміну буде посилена.

В яких продуктах харчування є даний мікроелемент?

Кількість цинку в організмі людини може коливатися. Тому необхідно складати меню на кожен день. А які є продукти, що містять цинк у великій кількості? Їжа рослинного типу не може дати людині повний об 'єм даного мікроелемента. Основний акцент при складанні меню раціону слід робити на м 'ясо і морепродукти.

Порівняльна характеристика вмісту мікроелемента в продуктах

В яких продуктах найбільше цинку? Розглядаючи сухофрукти і горіхи, слід зазначити, що 6,3 мг цинку міститься в 100 г кедрових горішків. На другому місці стоїть пекан. Після нього йдуть горіхи бразильський і арахісовий. Найменша кількість цинку міститься в курозі і чорносливі. Так, в останньому його тільки 0,43 мг. Слід зазначити, що тут і далі всі цифри вказані в розрахунку на 100 грам кожного продукту.

У м 'ясних продуктах цинку набагато більше. У смаженій телячій печінці на 100 г його припадає близько 15,5 мг, а в тушкованій яловичині кількість цього мікроелемента становить 9,4 мг. Найменше цинка міститься у відвареному яловичому мові і смажених нирках барана. В останніх кількість мікроелемента становить 3,5 мг.

Продукти, що містять цинк у великій кількості, - це морепродукти. Так, в устрицах його кількість коливається в межах 59 мг. Докладнішу інформацію про морських мешканців буде розглянуто в наступному розділі статті. Ознайомившись з нею, ви зможете дізнатися, як їдять устриці.

У консервованому лососі його кількість становить всього 0, 8 мг.

В овочах і фруктах цей мікроелемент також можна виявити. Так, у кольрабі кількість цинку становить 3,4 мг. В інших овочах його набагато менше. У вареній моркві та редисі міститься близько 0,26 мг цього мікроелемента.

Тепер увага буде звернена на зернові та бобові продукти, а також насіння. Найбільшу кількість цинку виявлено у складі пшеничних відрубів - близько 15 мг даного мікроелемента. Не варто забувати, що співвідношення речовин розглядається на 100 г продукту. Друге і третє місце посідають насіння маку і кунжуту відповідно. Найменше цинку у вареному білому рисі та кукурудзі.

І наостанок звернемо увагу на кількість розглянутого мікроелемента в продуктах рослинного, тваринного та грибкового походження. На першому місці за вмістом цинку стоять сухі дріжджі, а на другому - жовток від яйця. Найменша кількість мікроелемента міститься в молоці і зеленій цибулі.

Як їдять устриці?

Як зазначалося вище, в даному продукті міститься найбільше мікроелемента. Як правило, прийнято живими поїдати устриці. Склад продукту дуже багатий на вміст цинку. В даний час в основному їх продають замороженими. Їх їдять не тільки сирими, а й у смаженому, печеному і вареному вигляді.

Для того щоб приступити до трапези, необхідно мати перед собою ніж. За допомогою нього розрізають раковину з гострого краю і витягують м 'якоть. Її збризкують лимонним соком і з 'їдають.

Якою є добова норма цинку для людини?

Дітям необхідно вживати даний мікроелемент з їжею кожен день. Так, добова норма цинку для дитини залежить від того, скільки їй років.

У віці від 6 місяців до 3 років необхідно 2,8 мг мікроелемента. А ось раціон дитини від 4 до 8 років повинен включати в себе 4,5 мг цинку. З 9 до 13 років знадобиться 7,9 мг мікроелемента на день.

Також кількість споживаних цинковмісних продуктів залежить від гендерних відмінностей. Дівчаткам у перші шість місяців життя достатньо 1,9 мг мікроелемента, а хлопчикам потрібно на один міліграм більше. Представницям прекрасної статі віком від 18 до 49 років слід вживати близько 14 мг цинку, а чоловікам - на 3 мг більше.

Після 50 років дані показники знижуються до 9 і 12 мг відповідно.

Жінкам у положенні слід вживати продукти з даним мікроелементом, вміст якого має становити близько 14,5 мг. Норма годуючих мам буде набагато більшою - 18,5 мг.

Які фактори потрібно враховувати?

Є кілька ситуацій, при яких вживання цинковмісних продуктів може бути уповільнено або токсично.

Протизаплідні таблетки сприяють зниженню вмісту даного мікроелемента в організмі, а також підривають здоров 'я.

Доза цинку понад 140 мг на добу є токсичною для людини. При вживанні сечогінних препаратів, при порушеннях функцій кишечника необхідне більше споживання цинку.

Спиртні напої, а також алкоголь, цукор і сіль сприяють виведенню з організму мікроелемента. Вживання горіхів допоможе краще засвоїтися цинковмісним продуктам.

Які є основні симптоми нестачі мікроелемента в організмі?

Головними ознаками дефіциту цинку вважаються ламкість нігтів, розсіяність і блідість шкірних покривів, млявість і погіршення уваги. До того ж до ознак нестачі мікроелемента ще належать білесі плями на поверхні нігтя, випадання волосся, часті простудні захворювання, довге загоєння саден, затримка росту і розвитку організму.

За наявності у людини будь-яких вищезазначених симптомів необхідно звернутися до фахівця. Він зможе призначити правильний комплекс вітамінів і мінералів, і звичайно ж, вірний курс терапії.

Також необхідно грамотно підбирати свій щоденний раціон. Завдяки йому ви зможете зміцнити фізичний і психічний стан.

У чому користь мікроелемента?

Розібравшись у питанні, в чому міститься цинк, розглянемо його гідності.

Так, мікроелемент стимулює роботу мозку і розумову діяльність. До того ж він добре впливає на дію генетичного апарату.

Нормальна кількість цинку стимулює роботу гормонів росту і загоєння ран. Щоденне вживання продуктів, з вмістом даного мікроелемента, сприяє нормалізації роботи нервової системи, зміцнює нігті і волосся, омолоджує шкіру.

Ще він корисний для гостроти зору і посилення регенерації, зниження прояву алергічних реакцій, виведення холестерину з організму людини.

Для чоловіків гідністю цього мікроелемента є те, що він стимулює сексуальну активність і посилює потенцію. А також цинк є помічником у виробленні тестостерону.

Таким чином, у даного мікроелемента велика кількість достоїнств. Не забувайте вживати щодня продукти з вмістом цинку, і тоді організм буде вам вдячний.