Трохи про сьомге: її корисні властивості
Риба необхідна для повноцінного харчування людей. Сьомга належить до найкорисніших сортів. Білок, що міститься в ній, особливо багатий на таурин, який відповідає за роботу обмінних процесів в організмі. Завдяки цій властивості цю рибу часто використовують у своєму харчуванні люди, які хочуть знизити вагу і позбутися ожиріння. Сьомга чудово виводить з організму холестерин і необхідна для профілактики різних захворювань.
Сьомга на пару
Дуже смачною, соковитою, ніжною виходить приготовлена сьомга в мультиварку. Для цього нам потрібно грам триста сьомги, половинка лимона, сіль, перець білий мелений за смаком, сухарі панувальні (сто грамів), яблуко - одне середнього розміру, перець болгарський солодкий - одна штука, бажано червоний і великого розміру, цибуля ріпчастий - одна велика головка. Готується сьомга на пару в мультиварку дуже швидко і просто. Рибу, порізану на шматочки, злегка підсолену і перчену, обвалюємо в сухарях. Далі укладаємо на ґрати, зверху поливаємо соком лимона, кладемо порізані гуртками яблуко, перець, цибулю. Для цієї страви вибираємо програму "" Варка на пару "" і ставимо час приготування двадцять хвилин. Після того як буде готова сьомга в мультиварці, дістаємо і викладаємо її на тарілку. Зверху можна полити сметанним соусом, кетчупом або томатним соусом і посипати будь-якою зеленню.
Сьомга, гасена з овочами
Смачно виходить і тушкована сьомга в мультиварку. Рецепти є різні. Один з них - сьомга, тушкована з овочами і томатним соусом. Потрібно триста грам сьомги, дві середнього розміру моркви, два помідори м 'ясистих, голівка цибулі, пару штук великих солодких перцю, сіль і перець до смаку. Рибу нарізаємо на шматки, підсалюємо, перчимо, збризкуємо соком лимона і укладаємо в каструльку з маслом. Морква ріжемо тонкою соломкою, помідори гуртками, перець ломтиками, цибулю кільцями і все укладаємо зверху на рибу. Потім додаємо кілька столових ложок томатного соусу, підсалюємо і закриваємо кришку. Сьомга в мультиварку готується за програмою "" Гасіння "" протягом двадцяти хвилин. Після готовності викладаємо по тарілках, прикрашаємо гілочками зелені, оливками, порізаними гуртками.
Риба і гарніри
Відварена сьомга в мультиварці поєднується з будь-яким гарніром. Це може бути картопляне пюре, тушковані овочі, відварений рис, гречка, макарони. Цю страву можна приготувати відразу протягом двадцяти хвилин. У каструльку з невеликою кількістю води укласти нарізану на шматки сьомгу, трохи посолити і поперчити. Можна додати цибулю-порей, моркву, порізану некрупними кубиками. Зверху на грати можна покласти будь-які овочі: картопля, капусту, морква, зелений горошок. Можна овочеву заморожену суміш. Вибираємо програму "" Варка "" і час - двадцять хвилин. Коли все буде готово, знімаємо овочі з решітки і укладаємо на тарілку. Далі дістаємо рибу і поміщаємо збоку. Все можна полити кетчупом або томатним соусом, приготовленим з помідорів, вершкового масла, зелені, цибулі. Прикрасити можна гуртками лимона, зеленню петрушки, кропу або розмарину. Час обіду, і всім - приємного апетиту!