Ще з радянських часів відома ця проста, але в той же час смачна випічка - торт "" Негр в пені "". Рецепти цього домашнього тортика напевно є в блокноті у кожної мами і бабусі. Та й сучасним дівчатам потрібно взяти його на замітку, щоб здивувати свого коханого. Отже, давайте розглянемо кілька варіантів цього простого і швидкого торта.
"Негр у пені" "з варенням
Напевно, багато кулінарів-початківців думають, що торти в домашніх умовах вимагають великих витрат часу і грошей. Але насправді це не так. Абсолютно з доступних продуктів, знайомих всім з дитинства, можна приготувати чудову випічку, яка за своєю красою і смаковими якостями не поступиться тортам, що красуються у вітринах модних кондитерських. Отже, що потрібно і як приготувати торт?
Потрібні інгредієнти
Для того щоб купити все необхідне для нашого майбутнього "" негра "", не обов 'язково йти в супермаркет. Все що потрібно знайдеться в самому звичайному продуктовому магазині:
- куряче яйце - 2 шт.;
- цукровий пісок - 1 склянка;
- борошно пшеничне - 2 склянки;
- цукрова пудра - 2 чайні ложки;
- варення (чорна смородина, малина або будь-яке інше) - 1 склянка;
- ванільний цукор - 20 грам (половина йде в крем, інша половина - в тісто);
- кефір (будь-якої жирності) - 1 склянка;
- сметана - 600 грам (500 грам у крем і 100 грам у тісто);
- сода - 1 столова ложка.
Приготування
Починаємо готувати торт "" Негр у пені "". Рецепти будуть нескладні, і випічка вийде з першого разу. Для початку збиваємо міксером яйця з цукром ванільним і звичайним. Потім у збиту масу додаємо борошно, варення і все ретельно перемішуємо, щоб консистенція була однорідною. Окремо перемішуємо кефір з содою і сметаною. Не лякайтеся такої кількості соди в рецепті, в готовому торті вона абсолютно не буде відчуватися. Тепер з 'єднуємо разом вміст двох мисочок і знову добре заважаємо. Тісто готове. У круглу форму для запікання потолком папір для випічки і промазуємо маслом. Виливаємо тісто і поміщаємо в попередньо розігріту духовку. При температурі 200 градусів печемо наш торт 20 хвилин. Після цього часу температуру в духовій шафі ставимо на 180 градусів і випікаємо ще приблизно 20 хвилин. Скоро буде готовий торт "" Негр у пені "". Рецепти зметаного крему теж прості, і навіть ваші діти із задоволенням допоможуть його зробити. Для цього всього-на-всього потрібно збити ванільний і простий цукор зі сметаною.
Основа для торта тим часом спеклася. Дістаємо її з духовки і розрізаємо на дві частини. Кожну половинку коржу промазуємо зробленим кремом і складаємо їх разом. Залишками крему прикрашаємо наш торт зверху і з боків. Також для декору можна використовувати натертий шоколад. Перед тим як поставити його на стіл, необхідно дати нашому твору просякнутися. Ось такий простий і дивовижний рецепт смачного торта, приємного апетиту!
Торт "" Негр у пені "" без варення
Ще один рецепт смачного торта "" Негр у пені "", але цього разу з додаванням какао. Легке і ніжне тісто з додаванням сметани, ніжний крем і глазур з шоколаду роблять цю випічку головною окрасою будь-якого столу. У тісто також можна додати різні ягоди, фрукти та горіхи.
Для приготування крему потрібно: 1 склянка сметани і 1 склянка цукрового піску.
Для глазурі: 2 ст. ложки сметани, 50 г вершкового масла, 2 ст. ложки какао і 100 грам цукрового піску.
Для тесту: як і в будь-які інші торти (в домашніх умовах) сюди входить борошно - 3 склянки, 2 яйця, склянка цукрового піску, 1 склянка сметани, 2 ст. ложки какао і 1 ч. ложка соди, гашеної оцтом.
Приготування торта
Починаємо з приготування тіста, для цього збиваємо яйця разом з цукровим піском, додаємо борошно, какао, соду і ретельно вимішуємо. Готове тісто ділимо на більшу частину і поменше. Спочатку випікаємо 10 хвилин маленьку, вона у нас - майбутня основа. Температура в духовій шафі повинна бути 180 градусів. Промазуємо її кремом і печемо більшу частину тесту. Готовий корж ріжемо на кубики. Ще трошки терпіння - і буде готовий наш торт "" Негр у пені "". Рецепти сметаного крему у кожної господині свої, ми ж просто зіб 'ємо цукор з сметаною до повного розчинення. Тепер починаємо прикрашати нашу основу торта, для цього кожен кубик тесту обмакуємо в крем і красивою гіркою укладаємо на торт. Зверху заливаємо шоколадною глазур 'ю. Щоб її приготувати, необхідно змішати всі інгредієнти і протягом 2 хвилин варити на повільному вогні. Готовий торт на кілька годин або на всю ніч ставимо в холодильник. Так він краще просочиться і стане ще смачнішим.
У цій статті ми розглянули, як приготувати торт. Необхідні інгредієнти прості і завжди є під рукою у справжньої господині. Нескладні рецепти допоможуть вам підготуватися до свята і порадують ваших друзів і домочадців. Адже не обов 'язково подавати десерт, куплений в магазині. Смачне і незамінне доповнення до святкового столу ви можете спекти самі, витративши на це абсолютно мало часу. Експериментуйте і створюйте нову ласу випічку, яку оцінять всі, хто її спробує. І будьте готові до того, що вас попросять спекти цей торт знову.