Ця риба має нежирне м 'ясо, яке містить багато білка, вона буде корисна абсолютно всім без винятку. Тому, запитавши себе, як пожарити тилапію, варто прочитати цю статтю.
Риба в тесті
Філі необхідно промити і висушити серветкою. Розрізати на порційні шматки, покласти в миску, куди додати сік лимона, пару ложок подрібненої зелені, стільки ж рослинного масла і до смаку сіль і перець. Дати трохи постояти, тим часом зробивши тісто. Змішати в мисці 100 мл пива (будь-якого), два жовтка, тріску солі та грамів 100 борошна. На вогні розігріти сковороду з маслом (налити необхідно більше звичайного). Брати по шматочку риби і опускати в тісто так, щоб тілапія була повністю покрита ім. викладати на розігріту поверхню і готувати до красивої золотої корочки з усіх боків. Далі тілапія смажена повинна полежати на серветці, щоб скло зайве масло. Подавати рибу краще з овочами або відвареним рисом, можна запропонувати картопляне пюре.
Тілапія смажена
Філе поперчити і посолити, трохи присипати борошном. Викласти на розігріту сковороду і готувати до рум 'яної корочки. До страви подають соус з лимонного соку, вершкового масла і рубаної петрушки. Як гарнір вибирайте картоплю або рис.
Тілапія смажена в картопляній паніці
Очистіть цибулю і клуби, перший інгредієнт слід нарізати кубиками, обсмажити до золотистого відтінку, другий - натерти на дрібній терці. Отожмите смесь и вбейте 2 яйца, затем введите обжаренный лук, несколько ложек муки, специи и ароматные травы. Філе риби вимийте і обсушіть, розігріть сковороду з маслом, на один бік тушки покладіть рівним шаром суміш з овочів, цією ж частиною необхідно викладати в масло. Зверху розрівнюється ще один шар суміші. І так кожен шматочок або філе (якщо воно невеликого розміру). Після готовності рибу перевертають і підсмажують другу її сторону.
Тілапія смажена: рецепт з мандаринами
Філе потрібно розділити на порційні шматки. Часник і мандарини очистити, нарізати довільно. Рибу посолити і поперчити, залишити трохи полежати. Розігріти масло, викласти філе на сковороду і підрум 'янити з обох сторін. Додати подрібнену зелену цибулю, дольки часнику. Через кілька хвилин всипати ложку-дві цукру і додати мандарини. Після п 'яти хвилин влити півсклянки білого сухого вина, уварити суміш на сильному вогні. Вимкнути піч і посипати страву петрушкою.
Тілапія смажена в маці
Філе вимити, обсушити. Розрізати його вздовж, сбрызнуть соком лимона і натерти спеціями. Збити в окремій ємності виделкою два яйця, в тарілку насипати трохи маку (половини склянки буде достатньо). Шматочки риби обмакувати в рідину, а потім у сипучий інгредієнт. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити тілапію - по кілька хвилин кожну сторону. Подавати з овочами і будь-яким рибним соусом.
Ув 'язнення
Цей вид окунеподібних дуже швидко готується. При бажанні можна поекспериментувати та використовувати інші види кляру для смаження, це можуть бути сухарі або збиті білки. Тілапія смажена - дуже смачна і корисна рибка, не відмовляйте собі в задоволенні приготувати її і з 'їсти.