Таке корисне козяче молоко

Таке корисне козяче молоко

Козяче молоко в історії людства

Козяче молоко - безцінне джерело різноманітних корисних речовин, мінералів і вітамінів. Ще в міфах стародавніх греків розповідається про те, що Зевс був скормлений козою Амфалією. Але це тільки міфи, а стародавній лікар, клятву імені якого досі дають лікарі після закінчення інститутів (Гіппократ), рекомендував козяче молоко в якості дієвого засобу від легеневих і алергічних захворювань, в тому числі - від невиліковної тоді чахотки. Знаменитий азіатський доктор Авіценна вважав його "ліками від старості". Стародавні римляни молоком кіз лікували селезінку, катаракту очей, дизентерію і виразку шлунка. Наші предки також широко вживали молоко кіз і ставилися до нього, як до бездоганного джерела здоров 'я. Їм "відпоювали" людей після перенесених важких захворювань.

Структура козячого молока

У козячому молоці міститься десять необхідних організму людини мінералів: калій, кальцій, магній, молібден, фосфор, натрій, марганець, залізо, йод і мідь. І вісім вітамінів (у легко засвоюваній формі): В1, В2, В9, РР, А, В, Е и С. Козье молоко имеет в своем составе удивительные вещества, которые способны убивать вредную микрофлору, отчего оно может при комнатной температуре не скисать до 3 суток. А в холодильнику молоко кози зберігається більше тижня. Максимальну користь несе парний напито, а потім (з кожною годиною) його чудові властивості змінюються. Жирові кульки в молоці кози набагато дрібніші, ніж у коров 'ячому, і легко засвоюються організмом. За допомогою унікальних жирних кислот цього напою виліковуються такі хвороби, як холецистит, втрата зору, фіброму, діатез і навіть дитяча епілепсія.

Чудова заміна материнського молока

У наші дні - стресів і зіпсованої екології - у матусь нерідко рано зникає молоко. Штучне вигодовування сухими сумішами і замінникам, безумовно, дає непогані результати, але в них немає тих живих речовин, які необхідні новонародженим. У цьому випадку рекомендують давати козяче молоко дітям-грудничкам. Воно містить протиалергічні речовини, і малюк завжди буде ситий (без наслідків). Рахітичних дітей козяче молоко швидко "поставить на ноги", оскільки містить сіалову кислоту, що входить в структуру імунних бар 'єрів організму. Цей напій не викликає негативних реакцій навіть у дітей з алергією на коров 'яче молоко. Більш того, воно здатне запобігати дитячий пронос. Але є й протипоказання. Володіючи високою жирністю, при зайвому вживанні, молоко кіз може сильно збільшити масу тіла. У будь-якому випадку, рішення про доцільність введення продукту в дитячий раціон варто приймати, порадившись з лікарем.

Проблеми вибору

Визнано, що козяче молоко для дітей - напій досить корисний, тим не менш, не варто забувати про індивідуальну непереносимість організму. І ще одна трудність полягає в тому, що в місті знайти якісне молоко - дуже складно. Набуваючи цього напою, необхідно твердо знати: чи живе тварина в екологічно чистому районі, які умови її утримання, який корм вона отримує. Оскільки від цих параметрів безпосередньо залежить доброякісність продукту.