Сю Бун - кондитер, народжена в Китаї. Зараз проживає і будує свій бізнес у Сіднеї (Австралія). Вона придумує і робить неймовірні торти з желе. Її роботи представлені переважно в Інстаграмі (@ siewheng83). На її аккаунт підписано майже 5000 людей, багато з яких є постійними клієнтами дівчини. Давайте насолодимося кулінарними шедеврами разом.
Як виглядає дівчина
Сю Бун - художниця і за сумісництвом кондитер, у якої є власний бізнес-проект. Він називається «Алхімія желе». Дівчина створює неймовірної краси 3D-желе-торти з використанням морських водоростей і натуральних барвників.
Робочий процес
"Я вирішила займатися тортами більше двох років тому. На жаль, наприкінці 2017 року мені поставили страшний діагноз: рак молочної залози 3-ї стадії. Мені довелося призупинити свій бізнес, оскільки мені довелося пройти курс лікування. Проте, я була рішуча. І я не дозволила страшній хворобі перешкодити мені робити те, що я люблю ", - коментує свою діяльність кондитер.
«У дні, коли я почуваюся добре, я присвячую весь свій вільний час саме створенню 3D-желе-тортів разом з моєю командою», - пояснила дівчина.
"Коли я боролася з раком молочної залози, я все одно намагалася не кидати свою справу. І саме робота мені допомагала забути про фізичний біль і позбутися негативних думок. Я маю намір рухатися вперед, я шукаю способи зробити це повноцінною роботою. Я хочу створювати свої торти, хочу присвячувати цьому весь свій час. Але щоб люди дійсно цінували мої старання. Щоб вони знаходили в моїх солодощах цілу форму мистецтва ", - розповідає Сю Бун.
Кожен торт робиться вгору ногами. Тобто художниці варто думати про те, яким торт потім вийде. Потім він застигає в холодильнику близько чотирьох годин. Спеціальні кондитерські інструменти дозволяють створювати Бун таку красу на зразок кольорів, пелюсток і листя. Щоб створювати такі красиві торти, потрібні терпіння, маса зусиль, креативність і пристрасть до творчості.
Вони не тільки прекрасні і шикарні на вигляд. Сю постійно експериментує зі смаками тортів. Наприклад, кокос, персик, лічі, «тропік», вишня та багато інших. Клієнти можуть заздалегідь уточнювати, якого смаку вони бажають отримати тортик.
Сю Бун також виконує замовлення спеціально для іменинників. Для цього з кольорів вона викладає різні цифри, наприклад 2 роки або 30.
«Будь-яка частина моєї роботи, крім демонстрації моєї творчості, - це можливість приносити радість іншим», - зізналася кондитер.