Трохи про властивості соєвого молока
У соєвому молоці містяться високоцінні білки і життєво важливі мінерали. Воно багате на протеїни та різні вітаміни. Баластні речовини, що містяться в молоці, швидко насичують і нормалізують травлення. Також соєве молоко багате на поліненасичені і ненасичені жирні кислоти. Воно має у своєму складі двадцять корисних амінокислот, яких щодня потребує наш організм.
Соєве молоко: користь і шкода
Приймати в їжу краще саме те соєве молоко, яке було вироблено в домашніх умовах, адже воно абсолютно не містить консервантів, глютену та інших добавок. Ви можете додавати в молоко цукор або сиропи, пити його холодним або теплим. Головне - щоб продукт був свіжим. Для людей, які не переносять лактозу, соєве молоко чудово замінить коров 'яче. Використовувати його можна як завгодно: випікайте на ньому млинці або оладки, варите супи, пекіть хліб і солодку випічку, пироги. З соєвого молока можна робити молочні коктейлі, збивати його з морозивом або додавати в каву.
Дієтичні властивості соєвого молока
Сидячи на дієті, добре урізноманітнити раціон соєвим молоком. Воно дуже поживне, але не викликає тяжкості в шлунку, оскільки високоцінні протеїни, що містяться в ньому, швидко і легко засвоюються. Молоко з сої не впливає на рівень цукру в крові і добре впливає на самопочуття всього організму. Одна склянка соєвого молока цілком здатна замінити легкий сніданок або вечерю.
Використовуйте соєве молоко в міру!
Крім користі, соєве молоко може завдати і шкоди організму, якщо вживати його у великих кількостях і занадто часто. Вчені з 'ясували, що активне щоденне вживання сої підвищує ризик захворіти на хворобу Альцгеймера. Також можливе виникнення такого феномену, як рання атрофія мозку. Зазвичай ця проблема стосується літніх людей, але було встановлено, що у чоловіків, які налягають на соєві продукти, цей процес починається раніше звичайного і протікає швидше. Крім цього, було встановлено: фітонциди, що входять до складу бобів, містять у собі гормон, який регулює народжуваність. Очевидно, що надмірне вживання соєвих продуктів може призвести до зниження репродуктивних функцій людини.
На замітку мамам
Найголовніше, про що необхідно пам 'ятати молодим мамам, які хочуть ввести в раціон немовляту соєве молоко - це те, що шкода може бути досить серйозною. Соєве молоко ніяким чином не замінить материнське, більш того, в ньому міститься занадто багато білків, які не засвоюються зростаючим організмом. Намагайтеся не використовувати для годування маленьких дітей продукти, які містять сою - це може призвести до раннього статевого дозрівання і порушення статевих функцій організму. Пам 'ятайте, що вживання соєвих продуктів, зокрема, молока, має свої обмеження: соєве молоко шкоду також може завдати організму. Однак для людей, у яких непереносимість лактози і алергія на тваринний білок, соєве молоко стане корисним додаванням до раціону. Уважно ставтеся до свого харчування і будьте завжди здорові!