Смачний і швидкий торт "" Медовик "" зі сметаним кремом

Смачний і швидкий торт "" Медовик "" зі сметаним кремом

Торт "Медовик" зі сметанним кремом є найпопулярнішим і найулюбленішим десертом, для приготування якого не потрібно докладати особливих зусиль, адже робиться він швидко і легко. Крім того, така солодка страва не вимагає придбання дорогих і важкодоступних інгредієнтів.

Рецепт медовика зі сметаним кремом: необхідні продукти для випікання коржів

  • яйця курячі - дві великі штуки;
  • розпушувач для тіста - одна десертна ложка;
  • мед свіжий будь-якого сорту - дві повні великі ложки;
  • цукровий пісок - сто п 'ятдесят грамів;
  • сода харчова (з яблучним оцтом) - п 'ять грамів;
  • масло вершкове (за браком дозволяється брати маргарин) - сто тридцять грамів;
  • борошно пшеничне - чотири неповні склянки.

Торт "Медовик" зі сметаним кремом: процес замішування тесту для коржів

Приготування такого торта слід починати з розтоплювання вершкового масла. Для цього потрібно взяти велику металеву каструлю, влити в неї кілька склянок води і поставити на вогонь. Тим часом вершкове масло необхідно вийняти з упаковки, викласти в невелику миску разом з двома повними великими ложками меду і поставити посуд в киплячу воду. Таким чином, на паровій лазні потрібно потихеньку розчинити обидва інгредієнти. Далі до масла слід додати цукровий пісок і розпушувач. Після цього суміш повинна злегка побіліти і збільшитися в обсязі. Знявши посуд з лазні, його потрібно остудити на повітрі, а потім додати два збитих яйця і харчову соду (гасити яблучним оцтом). Перемішавши всі інгредієнти, до них слід всипати пшеничне борошно і замісити круте і пластичне тісто. Далі основу необхідно скатати в кулю, покласти в поліетиленовий мішок і відправити в морозильну камеру на двадцять-тридцять хвилин.

Торт "Медовик" зі сметаним кремом: процес випікання коржів

Після закінчення визначеного часу тісто для торта потрібно дістати з морозильника, сказати з нього ковбаску і розрізати на шість рівних частин. Потім з кожного шматочка необхідно зробити нетовстий млинець, викласти його на суху сковороду і відправити для запікання в духовну шафу приблизно на дванадцять хвилин. Після того як корж стане коричневатого відтінку, його слід дістати, викласти на роздільну дошку і рівно обрізати краї, використовуючи для цього велику тарілку. За аналогією робляться і всі інші коржі.

Сметанний крем для медовика: необхідні інгредієнти

  • цукровий пісок - одна-півтори склянки (за бажанням);
  • свіжа густа сметана - п 'ятсот грамів.

Процес приготування сметанного крему для медовика:

Поки коржі остигають на повітрі, слід зайнятися приготуванням смачного крему. Для цього потрібно влити сметану в глибокий посуд, додати до нього цукор, а потім ретельно збити, використовуючи блендер. Варто зазначити, що в результаті повинна вийти повітряна і об 'ємна солодка маса кремоподібної консистенції.

Торт "Медовик" зі сметаним кремом: формування десерту

Для того щоб сформувати такий торт, необхідно один корж викласти на тортницю, рясно змастити його сметаним кремом і закрити наступним пластом з тіста. За аналогією збирається весь десерт. Після того як всі коржі будуть викладені в стопку, їх рекомендується рясно обсипати перетертими крихтами, зробленими з обрізаних країв коржів.