Цінність вівсянки
Лікарі і вчені вже давно вивчили всі корисні властивості вівсяної каші. За кількістю клітковини, білка, жирів і вуглеводів, які з легкістю засвоюються організмом, саме овес превалює над іншими крупами. Та й калорійність каші вівсяної зовсім не висока, як багато хто думає - на 100 г чистого продукту припадає 350 ккал. Денна доза людини становить не більше 250 г. При цьому поживні речовини дуже повільно всмоктуються з нашого шлунка, а людина тривалий час не хоче їсти. Достаток у вівсяній крупі розчинної клітковини і протеїнів сприяє розвитку, формуванню і зростанню м 'язової тканини. Одна порція відвареного вівса покриває добову потребу в клітковині. Калорійність каші вівсяної на воді нижча, ніж на молоці. Замість цукру додавайте в страву мед, сухофрукти або ягоди.
Склад і калорійність каші вівсяної
Каша наповнює наш організм життєво важливими мікроелементами і мінералами: магнієм, йодом, залізом, калієм, нікелем, кальцієм і ще цілою низкою біологічно активних речовин. Крім цього, в вівсі присутні вітаміни груп А, Е, К, В, РР. Калорійність вівсяних пластівців не така велика, особливо в порівнянні з борошняними і хлібобулочними виробами. Даний продукт багатий колосальним обсягом антиоксидантів, які підвищують опірність організму до різних інфекційних захворювань і негативного впливу з боку навколишнього середовища (стреси, радіонукліди, важкі метали). Крупа овес містить джерела амінокислот - метіонін і магній, необхідні для повноцінної роботи нервової системи.
Який вплив на людський організм впливає на овес?
Щоденне вживання каші допоможе відновити функціональність нирок, печінки та щитовидної залози. З її допомогою знижується рівень холестерину і зменшується розвиток тромбозу в судинах завдяки наявності бета-глюкани. Ці харчові волокна розчиняються в шлунку і перетворюються на в 'язку консистенцію, яка пов' язує шкідливий холестерин. Нормалізується травна система, поступово зникають запори і коліти. Крім того, вівсяні пластівці покращують пам 'ять, мислення, людина краще концентрується і збирається з думками. Сприятливо пластівці впливають на обмінні процеси, підвищують імунну систему, очищають від важких металів, солей, шлаків, а також нормалізують загальний тонус організму.
Яку шкоду мають вівсяні пластівці?
Як будь-який продукт, овес крім переваг має і ряд недоліків. Вчені з 'ясували, що вівсяна крупа може бути небезпечна для людей, які страждають рідкісним спадковим захворюванням - целіакія, при якому протипоказано вживання в їжу продуктів, що містять глютен. Незважаючи на те що калорійність каші вівсяної мала, не варто перевищувати рекомендовану денну дозу, інакше це загрожує зайвою вагою і вимиванням кальцію з кісткової тканини людини. У всьому потрібен захід, навіть у корисних продуктах.
Скільки калорій у вівсянці?
Її калорійність, як було вище сказано, трохи більше 300 ккал. Завдяки низькій жирності її рекомендують для схуднення, а також для харчування в розвантажувальні дні. У дні розвантаження не можна їсти нічого, крім цієї крупи, також дозволено пити багато рідини, несолодких чаїв і морсів. Вона відмінно втамовує голод, надає бадьорості, заряджає енергією і корисними речовинами на весь день. Основна особливість вівса в тому, що він багатий антидепресантними властивостями, тому людям, схильним до частих депресій, його необхідно їсти щодня. Також це ласощі чудово бореться з такою недугою, як безсоння, добре допомагає відновленню життєвих сил.