Вам подобаються страви з морепродуктів? Тоді зверніть увагу на морський коктейль. До його складу можуть входити найрізноманітніші інгредієнти: мідії, креветки, кальмари, восьминожки. Слід зазначити, що це кушання дуже корисно для здоров 'я, оскільки в ньому міститься величезна кількість білка та інших важливих складових.
Поради щодо приготування
Скільки варити морський коктейль? Це питання найбільш часто хвилює господарів. Варити суміш з морепродуктів слід не більше семи хвилин після закипання. Для заправки найкраще використовувати кислі соуси, підійде також лимон і оцет. Вони додадуть м 'ясу неповторний аромат і не переб' ють його природний морський запах.
Морський коктейль. Приготування
Для наступного кушання, яке можна подати як другу страву, знадобиться: 2 морквини та дві цибулини, 2 ложки майонезу, 0,5 літра молока, 50 грн масла вершкового, один апельсин, перець та сіль. Також потрібно півкілограма морських молюсків.
Приготування
Дрібно поріжте цибулю, а моркву натріть на терці. Овочі змішайте з морським коктейлем і перекладіть у глибоку сковороду або казанок. Залийте інгредієнти молоком. Додайте сік апельсина, масло і майонез. Гасіть кушання під кришкою протягом години. При цьому вода повинна практично випаруватися. В самому кінці додайте сіль і трохи перцю. Приємного апетиту.
Середземноморський салат
Для приготування кушанья знадобляться деякі інгредієнти: 10 маслин, морський коктейль (500 гр.), п 'ять листя салату, два томати, майонез, 200 грн сиру, 2 зубочка часнику, соєвий соус.
Приготування
Суміш з морепродуктів обсмажте на олії. Зайву рідину слийте. На терці натріть сир. Напівкільцями наріжте помідори. Маслини нашинкуйте колечками. Подрібніть часник. У мисочці змішайте невелику кількість соєвого соусу і майонез. На страву акуратно розкладіть листя свіжого салату. Зверху покладіть помідори і змажте їх соусом. Потім - маслини, сир і морепродукти. Зверху салат полийте соусом. Приємного апетиту.
Жюльєн
Для приготування кушання вам знадобиться морський коктейль (450 гр.), склянка вершків, дві ложки борошна, лавровий лист і сіль, 2 цибулини, перець горошком, 70 грн масла.
Приготування
Морепродукти залийте водою, помістіть на вогонь і закип 'ятіть. Додайте лаврушку, перець горошком і сіль. Проваріть їжі сім хвилин, вимкніть вогонь і злийте воду. Дрібно наріжте цибулю і трохи обсмажте її на маслі (вершковому). Додайте борошно та асорті з морепродуктів. Перемішайте. Влийте вершки і доведіть суміш до кипіння. Розкладіть кушання по кокотницях, посипте сиром і поставте в духовку. Готується жюльєн при 200 градусах до зарум 'янування.
Салат з морепродуктами
Для його приготування вам знадобиться чотирьох червоних
солодкої цибулі, морський коктейль (500 гр.), солодкий перець, дві помідорки, сік лимона, 30 грн масла вершкового і трохи оливкового, перець, соєвий соус і сіль.
Приготування
Помідори та перець наріжте тоненькими смужечками. Цибуля - півкільцями. У сковороді розтопіть масло і обсмажте в ньому морське асорті (до викіпання рідини). Цибулю ошпарте окропом. Охолодьте морепродукти і перекладіть їх у салатник. Додайте овочі, сіль, трохи зелені та соєвий соус.
Приємного апетиту.