Багато хто навіть не підозрює, які смачні можна зробити салати зі шпротами. Рецепти і способи їх приготування гранично прості. Проте кожна страва має свою родзинку.
Простий варіант
Коли до столу очікуються гості, кожній господині, звичайно ж, хочеться вразити їх своїми кулінарними навичками. Але часом для цього немає ні часу, ні коштів. Для таких випадків чудово підійдуть салати зі шпротами. Рецепти, за якими вони готуються, зазвичай прості і не вимагають від виконавця якихось особливих здібностей. Взяти, наприклад, варіант, для якого потрібні наступні інгредієнти:
для 1 банки шпрот - 4 яйця, 2 огірки, трохи майонезу і пара пачок сухариків.
Приготування такої страви займає не більше півгодини:
- Спочатку треба вкруту відварити яйця.
- Відкрити банку, дістати з неї рибу і почекати, поки масло з неї повністю стече.
- Яйця з огірками довільно покрошити. Тут немає якихось певних вимог, тому розміри шматочків можуть бути будь-якими.
- В окремому посуді з 'єднати підготовлені яйця, шпроти та огірки.
- Заправити продукти майонезом і гарненько все перемішати.
Після цього готову масу можна перекладати в салатник і відразу ж нести його до столу.
Шпроти з помідорами
Якщо в шафі несподівано знайшлася баночка зі шпротами, то можна більше не турбуватися щодо салату до вечері. Залишиться тільки перевірити, які в будинку є продукти, щоб визначитися з конкретним рецептом. Можна приготувати різні салати зі шпротами. Рецепти цих страв завжди легко повторити.
Таке нехитре мистецтво освоїть навіть починаюча господиня. Враховуючи, що риба добре поєднується з овочами, можна вибрати варіант, для якого буде потрібно:
240 грам шпрот (1 банку), 3 свіжих томати, 2 зубки часнику, майонез, 3 ломтики батона і зелень (петрушка, кріп).
Як тільки всі компоненти будуть у зборі, можна зайнятися безпосередньо роботою:
- Дістати з банки рибу і порізати її на невеликі шматочки.
- Подрібнити томати, не знімаючи з них шкірки.
- Часник пропустити через спеціальний прес.
- З хліба зробити сухарики. Для цього ломтики треба порізати невеликими кубиками, а потім прогріти їх у духовці або мікрохвильовій печі.
- Всі продукти висипати в глибоку миску, ретельно перемішати. При необхідності страву можна злегка підсолити.
Виходить поживна і дуже смачна суміш, яка нікого не залишить байдужим.
Шпроти з авокадо
Дивно, але популярна копчена риба в олії непогано гармонує з таким екзотичним плодом, як авокадо. З них можна приготувати оригінальну і не зовсім звичайну страву. Іноді прямо в авокадо роблять ефектні салати зі шпротами, рецепти яких цікаві тим, що вони порційні. Це дуже зручно при організації різних фуршетів. Для роботи знадобиться:
на 3 авокадо - голівки ріпчастої цибулі, 12 шпрот, 2 відварених яйця і сік одного лимона.
Робиться такий салат за лічені хвилини:
- Спочатку екзотичні плоди необхідно розрізати по осі і акуратно витягти з них кісточки. Решту м 'якоти слід відразу ж збризкати лимонним соком.
- Цибулю і варені яйця довільно покрошити. Шматочки не повинні бути занадто дрібними.
- В окремій тарілці шпроти злегка розім 'яти виделкою, а потім додати до них подрібнені яйця з цибулею і гарненько все перемішати.
- Частину приготованої маси покласти в поглиблення кожної половинки авокадо. Зверху ще раз сбрызнуть соком.
Виходять оригінальні фаршировані формочки, які привабливі не тільки зовні, а й на смак.
"Плаваючі" шпроти
Будь-який кулінар прагне перетворити своє творіння на справжній твір мистецтва. Саме так виглядає не зовсім звичайний салат "Рибки в ставку". Він схожий на справжню картину, для приготування якої знадобиться наступний набір продуктів:
на 1 банку шпрот - 4 картоплини, 200 грам сиру твердого, 5 яєць, кілька зубків часнику (за смаком) і майонез.
Робити салат "Рибки в ставку" потрібно наступним чином:
- Окремо відварити яйця вкруту і картоплю.
- Відкрити банку шпрот, а потім у кожної рибки відрізати шматочок довжиною 4 сантиметри з боку хвостика.
- Яйця, часник і сир окремо подрібнити на терці.
- Решта шматків риби просто розім 'яти виделкою.
- Підготовлені продукти викласти в салатник у певній послідовності: картоплю (її можна полити маслом з консервної банки) - шпроти - яйця з часником - сир. Кожен шар добре промазати майонезом. Вийде якась імітація поверхні води в ставку.
- Воткнути в цю масу шматочки шпрот так, щоб хвостики знаходилися зовні.
Здалеку створюється враження, ніби рибки дійсно пірнають у ставку.
Початкове поєднання
Використовуючи звичайні сухарики, можна приготувати надзвичайно смачний салат зі шпротами. Крім того, зовні він виглядає дуже ошатно і може прикрасити собою будь-який святковий стіл. Для приготування такої страви необхідно:
150 грам консервованих грибів (маринованих або солоних), банку шпрот, 1 велика цибулина, 4 варених яйця, майонез і будь-які пшеничні сухарики.
Методика приготування страви:
- Цибулю порізати кубиками і пасерувати в олії рослинній до золотистого відтінку.
- Яйця очистити і подрібнити на терці.
- Шпроти розім 'яти виделкою разом з маслом.
- Гриби дрібно покинути гострим ножем.
- Сухарики повинні бути дрібними. Великі шматочки потрібно буде поламати руками.
- Для приготування салату продукти слід укладати шарами: Частина цибулі - 2 яйця - шпроти - частина цибулі - майонез - сухарі - майонез - гриби - білки - жовтки.
Салат буде набагато смачніше, якщо дати йому настоятися. Для цієї страви слід відправити в холодильник на 2 години.
Салат "Рибка"
Тому, хто любить різні кулінарні вишукування, повинен дуже сподобатися салат "Рибка" зі шпротами. Правда, для його приготування потрібен багатий набір інгредієнтів:
2 яйця, 160 грам консервованих шпрот, 1 солоний та 1 свіжий огірок, 3 картоплини, голівка цибулі синього, сіль, 1 велика морквина, 15 грам оцту та півтори столові ложки майонезу.
Приготування такого салату вимагає часу:
- Протягом 15 хвилин відварити картоплю і моркву. Після цього їх потрібно почистити.
- Яйця зворити вкруту (7 хвилин), а потім покласти їх у холодну воду, щоб легше відходила шкаралупа.
- Відкрити банку зі шпротами і перекласти її вміст у салатник.
- Вимити огірки, а очищену цибулю сповуснути холодною водою.
- Картопля подрібнити на великій терці разом з жовтками.
- Цибулю порізати кубиками і сбрызнуть її оцтом.
- Точно так само подрібнити огірки.
- Відварену моркву акуратно нарізати кружечками.
- Білки довільно покрошити.
- Подрібнені продукти (крім морквини і білків) перемішати і заправити майонезом.
- Приготовлену масу викласти на страву у вигляді овалу, загостреного по краях.
- Ліву частину фігури посипати подрібненими білками. Це буде голова риби.
- Іншу частину прикрити морквиною, імітуючи лускую.
- З тієї ж морквини для імпровізованої рибки можна зробити рот і око.
Такий салат не тільки красиво виглядає на столі, але ще й дуже приємний на смак.
Ніжність океану
У кулінарних книгах можна знайти багато різних способів того, як потрібно робити салат "Океан". Рецепт зі шпротами не схожий на жоден з них. Для його приготування знадобляться такі основні компоненти:
баночка шпрот, 3 яйця, 4 картоплини, 120 грам сиру твердого, 3 морквини, половина пучка укропу і майонез.
Впоратися з такою стравою зможе навіть починаюча господиня:
- Відварити картоплю з морквою. Щоб овочі не розкисли, їх готовність періодично потрібно перевіряти вістрям ножа.
- Зварити вкруту яйця і акуратно їх почистити.
- Підготовлені продукти разом із сиром подрібнити за допомогою великої терки, але не змішувати. Кожен з них в результаті повинен перебувати на окремій тарілці.
- Порубати зелень.
- Конструкція салату формується поступово. Для цього продукти треба по черзі викладати один на одного: шпроти (розім 'яті вилкою без олії) - картопля - морква - яйця з кропом - сир. При цьому кожен шар потрібно добре промазати майонезом.
Перед вживанням такий салатик повинен постояти в прохолодному місці, щоб він зміг гарненько просякнутися.
Свято смаку
Окремої уваги заслуговує салат зі шпротами і кукурудзою. Враховуючи корисні властивості кожного продукту, який використовується для його приготування, страву можна вважати не тільки смачною, але ще й дуже корисною. Для роботи на столі повинні знаходитися наступні продукти:
240 грам шпрот, 100 грам твердого сиру, 250 грам консервованої квасолі, 2 зубки часнику, 200 грам кукурудзи в банку, 80 грам житніх сухариків, 4 гілочки зелені петрушки і 3 столові ложки майонезу.
Спосіб приготування страви простий і зрозумілий:
- Відкрити банку зі шпротами. Рибу окремо пом 'яти виделкою, а олією рясно полити сухарики.
- Часник пропустити через спеціальний прес, а сир подрібнити на терці.
- Кукурудзу і квасолю дістати з банок, попередньо зливши сік.
- З 'єднати в тарілці всі підготовлені продукти і заправити суміш майонезом.
Такий салатик треба відразу подавати на стіл. В іншому випадку сухарі швидко розм 'якнуть і стануть несмачними.
Повітряна конструкція
Як ще можна зробити салат зі шпротами шарами? У кожної господині для цього є своя методика. Для прикладу можна розглянути рецепт, в якому використовуються наступні інгредієнти:
2 картоплини, 1 огірок, 2 яйця, банку шпрот, 1 морква, сіль, 150 грам капусти білокачанної, пучок зелені (пір 'яний цибуля, петрушка і кріп), 2 столові ложки консервованого зеленого горошка і склянки сметани.
Готується салат дуже цікаво:
- Для роботи знадобиться форма. Її можна зробити зі звичайної пластикової дволітрової пляшки, зрізавши дно і верхню частину від горлечка.
- Відварити окремо картоплю, яйця і моркву, а потім очистити їх і подрібнити за допомогою терки.
- Капусту покрошити, скласти в каструлю, залити водою і варити, поки вона не стане м 'якою.
- Огірок очистити від шкірки і порізати кубиками.
- Форму обробити зсередини оливковою олією і встановити вертикально на тарілку.
- На саме дно помістити картоплю. Щоб шари були щільнішими, їх можна злегка утрамбувати товкушкою.
- Зверху помістити морквину і полити її сметаною.
- Далі йде жовток, на який слід покласти розім 'яту рибу.
- Поверх шару шпрот необхідно укласти огірки, трохи їх посолити і теж полити сметаною.
- Далі по черзі йде зелений горошок, рубана зелень і капуста.
- Заключний шар - це яєчні білки.
Салат повинен після цього постояти годину в холодильнику (або 30 хвилин у морозильній камері). Тільки після цього його можна подавати до столу, попередньо видаливши пластикову форму.