Салат з чорносливом і волоським горіхом. Салат "" курка, волоські горіхи, чорнослив ""

Салат з чорносливом і волоським горіхом. Салат "" курка, волоські горіхи, чорнослив ""

Салат з чорносливом і волоським горіхом являє собою неймовірно смачну закуску, яку можна підносити до будь-якого святкового столу. Існує дуже багато варіантів його приготування. Ми розглянемо найбільш доступні і прості.

Класичний салат з чорносливом і волоським горіхом


Найбільш проста закуска зі згаданих інгредієнтів виходить в змішаному вигляді. Такий салат можна не тільки подавати до столу в креманках або іншому посуді, а й наносити його на шматочок хліба, зробивши оригінальний бутерброд. Але про все по порядку.

Отже, щоб зробити смачний салат з чорносливом і волоським горіхом, нам знадобиться:

  • буряк свіжий - 1 кг;
  • майонез оливковий - близько 100 г;
  • чорнослив м 'ясистий без кісточок - близько 300 г;
  • грецькі очищені горіхи - приблизно 200 г;
  • часникові зубки - 4 штуки;
  • перець мелений чорний і сіль - застосовувати до смаку.

Готуємо компоненти

Перш ніж зробити салат з чорносливом і волоським горіхом, слід по черзі обробити всі компоненти. Для початку необхідно гарненько помити свіжі клуби буряків, а потім викласти їх в злегка солону воду і варити на малому вогні до м 'якого стану. Після того як вівоч приготується, його потрібно остудити, почистити і натерти на великій терці.

Щоб закуска вийшла більш ароматною і ситною, до неї слід додати волоські горіхи. Їх необхідно перебрати, помити і висушити на сковороді. Після цього продукт потрібно подрібнити у велику крихту, використовуючи гострий ніж.

Також слід гарненько промити м 'ясистий чорнослив, а при необхідності і ошпарити його окропом. Надалі сухофрукти потрібно позбавити всієї вологи і нашинкувати на середні шматочки.

Щодо часникових зубчиків, то їх слід просто натерти на маленькій терці.


Змішування інгредієнтів у загальній тарілці

Як слід робити представлений салат? Буряк, чорнослив, грецький горіх - це основні компоненти закуски. Їх необхідно викласти в загальну миску, а потім здобути часником, перцем і сіллю. На завершення всі інгредієнти потрібно заправити майонезом і гарненько перемішати.

Правильно подаємо ароматну закуску до столу

Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб зробити смачний салат в домашніх умовах. Подавати його до столу можна в глибоких креманочках або ж помістивши в тарталетки (на ломтик хліба). У підсумку ви отримаєте дуже смачну закуску, яку слід відразу ж подати до святкового обіду.

Робимо смачний і ситний м 'ясний салат

М 'ясо, чорнослив, грецький горіх - всі ці інгредієнти стануть в нагоді нам для того, щоб зробити смачний шар салат, який стане справжньою окрасою святкового столу. Подавати таку закуску можна і на загальній тарілці, і в порційних креманках (кришталевих або скляних).

Отже, нам будуть потрібні:

  • грудки (охолоджені) курячі - 600 г;
  • чорнослив м 'ясистий без кісточок - близько 300 г;
  • грецькі очищені горіхи - приблизно 200 г;
  • цибулина солодка - 1 голівка;
  • столовий оцет - 60 мл;
  • сир твердий - 125 г;
  • свіжі яйця - 3 штуки;
  • майонез оливковий - близько 100 г;
  • перець мелений чорний і сіль - застосовувати до смаку.

Обробляємо інгредієнти

Як зробити ситний і смачний салат? Курка, волоські горіхи, чорнослив - їх необхідно обробляти в першу чергу. Для початку слід помити грудки і відварити їх у солоній воді. Далі м 'ясний продукт потрібно остудити, очистити від кісток і шкіряки, а потім розділити на волокна. Після цього необхідно сповуснути волоські горіхи в теплій воді, видаливши при цьому все наявне сміття. Надалі їх слід висушити в мікрохвильовій печі або на сковороді, а потім подрібнити за допомогою звичайного ножа.

Крім усього іншого, потрібно ошпарити окропом чорнослив, гарненько його промити і нашинкувати на соломку. Також необхідно відварити яйця і натерти їх разом із сиром на маленькій терці.


Як зробити пікантний салат? Курка, волоські горіхи, чорнослив і сир обробляються в першу чергу. Надалі необхідно почистити цибулину і нарізати її на півкільця. Після цього її слід замочити в столовому оцті (на півгодини) і гарненько віджати.

Формуємо шар 'єний салат

Як слід формувати представлений салат? Чорнослив, грецький горіх, сир та інші інгредієнти необхідно викладати на плоску тарілку в певній послідовності. Для початку в неї потрібно викласти курячі грудки, а потім покрити їх маринованою цибулею. Далі в посуд слід помістити відварені натерті яйця, чорнослив, твердий сир і горіхи. При цьому всі згадані шари потрібно змащувати майонезом. У підсумку ви повинні отримати дуже смачний салат, який обов 'язково сподобається всім вашим гостям.

Правильна подача до обіду

Після того як шар 'єний салат буде сформований, його необхідно помістити в холодильну камеру. У такому стані закуску бажано витримати близько трьох годин. Цього часу повинно вистачити для того, щоб салат повністю просочився майонезом, став ніжним і соковитим.

Якщо ви хочете подати закуску до столу в більш оригінальному вигляді, то формувати її слід не у великій і плоскій тарілці, а, наприклад, у скляних креманках.

Грибний салат з огірками і чорносливом


Як зробити не тільки смачний, але і красивий салат? Чорнослив, волоські горіхи, гриби - всі ці інгредієнти добре поєднуються один з одним. Але перш ніж приступити до приготування ароматної закуски, їх слід ретельно обробити.

Отже, нам необхідно взяти:

  • свіжі огірки - пару великих штук;
  • чорнослив м 'ясистий без кісточок - близько 300 г;
  • волоські горіхи очищені - приблизно 200 г;
  • цибулину солодку - 1 головку;
  • олія соняшникова - 50 мл;
  • сир твердий - 125 г;
  • гриби свіжі - 200 г;
  • майонез оливковий - близько 100 г;
  • перець мелений чорний і сіль - застосовувати до смаку.

Попередня обробка компонентів

Як слід робити грибний салат? Чорнослив, грецький горіх, огірок та інші інгредієнти необхідно обробляти по черзі. Для початку слід гарненько промити свіжі грибочки і нашинкувати їх соломкою. Далі продукт потрібно викласти в сковороду з рослинним жиром і обсмажити протягом 8-9 хвилин. Після цього до грибів необхідно додати півкільця цибулі, а також здобути їх перцем і сіллю. Перемішавши компоненти, їх слід витримати на середньому вогні ще хвилин 10-15. За цей час продукти повинні повністю приготуватися і стати м 'якими.

Після того як гриби будуть обсмажені, можна приступити до підготовки інших інгредієнтів. Для початку слід перебрати горіхи, а потім промити їх і висушити на сковороді. Надалі їх потрібно подрібнити у велику крихту, використовуючи ніж. Далі необхідно натерти на маленькій терці сир, почистити огірки і нарізати їх соломкою.

Що стосується чорнослива, то його слід промити і ошпарити окропом. Після того як сухофрукти набухнуть, їх необхідно позбавити всієї вологи і нарізати на некрупні кубики.


Процес формування порційної страви

Щоб здивувати запрошених гостей красиво накритим столом, грибний салат з чорносливом слід формувати в порційних скляних креманках. Спочатку в них необхідно викласти обсмажені грибочки з цибулею, а потім по черзі помістити свіжі огірки і чорнослив. Після цього всі інгредієнти потрібно здобрити майонезом, а потім обсипати натертим сиром і великою горіховою крихтою. Подавати до столу такий салат бажано в неперемішаному вигляді разом з вилочкою або ложкою.

Підносимо до столу оригінальну закуску

Після того як салат буде сформований, його слід відразу ж піднести запрошеним гостям. Адже в ньому міститься такий компонент, як свіжий огірок, і якщо витримати його деякий час, то він може "потекти".

Слід зазначити, що такий незвичайний салат з грибами і чорносливом виходить дуже смачним і ніжним. Подавати його до столу бажано перед або спільно з основним гарячим обідом.

Підіб 'ємо підсумки

Зробити салат з чорносливом і обсмаженими волоськими горіхами може абсолютно будь-яка людина. Адже нічого складного в даному процесі немає. Також слід зазначити, що формувати його можна не тільки шарами або в змішаному вигляді, а й, наприклад, робити у формі рулету. Для цього всі інгредієнти поміщаються на кулінарну фольгу або харчову плівку, а потім щільно завертаються і акуратно викладаються на плоску тарілку.


Перед подачею гостям рулет слід красиво нарізати на не дуже товсті ломтики. Повірте, така закуска обов 'язково прикрасить ваш стіл і неодмінно здивує всіх ваших друзів і домочадців. Щоб переконатися в цьому твердженні, пропонуємо зробити салат самостійно в домашніх умовах.