Зараз у магазинах можна знайти масу різних приладів для готування і випічки. Однією з найбільш зручних і незамінних речей на кухні будь-якої господині стала силіконова форма. Вона допомагає приготувати як ситні страви, так і найрізноманітнішу випічку, в тому числі і кекси, і тістечка. Різноманіття її зовнішніх форм дозволяє робити тістечка і у вигляді сердечок, які відмінно підійдуть до романтичного вечора, і у вигляді різних звірів, які порадують будь-яку дитину.
Рецепт кексу в силіконовій формі, традиційний з ізюмом
Для цієї випічки вам знадобляться 4 яйця, склянка цукру, 100 грам масла, склянка сметани будь-якої жирності, розпушувач, родзинка. Перш за все, замочіть сухофрукти. Це необхідно для того, щоб вони розбухи і стали соковитішими. Завдяки цьому традиційному рецепту виходить смачна і проста випічка. Яйця потрібно розділити на жовтки і білки. Перші добре розітріть з цукром, щоб він розчинився. Окремо потрібно збити білки з тріскою солі. Після цього необхідно розтопити олію. До жовтків спочатку додайте сметану, а потім масло і все ретельно перемішайте. Тепер можна ввести борошно і розпушувач. Якщо його немає, то можна додати гашену соду. Потрібно, щоб тісто було щільним, після чого необхідно акуратно влити збиті білки. Тепер суміш чудово увіллється в заготовлену вами форму.
Ізюм просушіть за допомогою рушника, покладіть трохи на дно форми, залийте однією третьою частиною тесту, знову додайте родзин і долийте сміш, що залишилася. Відправляєте кекс у розігріту духовку хвилин на 15-20. Щоб дізнатися, чи готовий кекс, можна проткнути його зубочисткою. Як тільки вона виходить суха, значить, випічку можна подавати до столу. За бажанням у цей рецепт кексу в силіконовій формі можна додати горіхи і посипати зверху цукровою пудрою. Основна перевага силіконової форми в тому, що її не потрібно нічим змащувати. Важливо дати охолонути вашому десерту і просто вивернути форму назовні.
Рецепт кексу в силіконовій формі з сиру
До складу входять: 200 грам сиру, склянка цукру, 2 яйця, тріска солі, три чверті чайної ложки соди, півтори склянки борошна, 200 грам масла, півсклянки крохмалю та ванілін. Сир з цукром потрібно розтерти, додати сіль, яйця, гашену соду, ванілін, борошно і крохмаль. В самому кінці приходить черга розтопленого масла.
За консистенцією тісто має нагадувати замазку. Можна залишити цей кекс без начинки або додати трохи заморожених фруктів. Печуться кекси за аналогією з першим рецептом.
Рецепт кексу в силіконовій формі з шоколадом і мигдалем
Ще один простий рецепт для доповнення до вашого чаювання. Вам знадобляться 200 грамів олії, 170 грамів борошна, 3 яйця, розпушувач, мигдаль, 4 ложки какао і 100 грамів цукру. Розтопіть масло, у жовтки додайте какао, цукор і розтоплену олію. Введіть борошно і розпушувач, після чого додайте тертий мигдаль. Замішавши тісто, відправляйте його в розігріту духовку. При бажанні шоколадний кекс можна прикрасити зверху глазур 'ю або посипати цукровою пудрою. Тепер будь-яке чаювання стане маленькою радістю, коли стіл прикрашає така випічка, швидко і просто приготовлена з найпростіших інгредієнтів. Приємного чаювання!