Рецепт млинців на воді знають практично всі домогосподарки. Адже такий спосіб приготування дуже часто рятує тоді, коли немає ні часу, ні продуктів, щоб замішати тісто для іншого десерту.
Приготування млинців на воді: необхідні продукти
- пшеничне борошно (першого або вищого ґатунку) - дві-три склянки;
- питна очищена вода - дев 'ятсот мілілітрів;
- масло вершкове - - частина пачки;
- яйця великі курячі - дві штуки;
- сіль поварена - одна третя частина невеликої ложки;
- олія соняшникова - сімдесят мілілітрів (для обсмаження млинців);
- сода харчова (без подальшого гасіння) - кілька середніх трісок;
- пісок цукровий - три-чотири великих ложки;
- олія - дві-три маленьких ложки.
Рецепт млинців на воді: процес замішування тесту
Для приготування млинної основи необхідно взяти великий емальований посуд, влити туди дев 'ятсот мілілітрів теплої очищеної води, а потім погасити в ній кілька трісок харчової соди. Після цього в рідину потрібно додати два великих курячих яйця, які рекомендується попередньо піднести вінчиком. Також до маси слід додати кухонну сіль і цукровий пісок. Всі інгредієнти необхідно замішати, поступово вливаючи до них рослинне масло і всипаючи пшеничне борошно. У підсумку має утворитися рідке тісто, яке рекомендується витримати під кришкою близько тридцяти хвилин. Варто особливо відзначити, що якщо в процесі замішування ви переборщили з борошном, то в основу необхідно просто додати достатню кількість охолодженого окропу.
Як приготувати млинці на воді: оскарження страви
Для приготування такого десерту рекомендується використовувати або звичайну сковороду, або спеціальну млинницю. Посуд необхідно обмазати соняшниковою олією і розпечити докрасна. Після цього потрібно зачерпнути половником або великою ложкою млинне тісто і вилити його круговими рухами в сковороду. Для рівномірного розподілу основи бажано швидко повернути гарячий посуд в різні боки. Далі підруменений млинець необхідно перевернути на інший бік, використовуючи при цьому лопатку. Варто зазначити, що якщо в процесі термічної обробки десерт починає прилипати до сковороди, то її бажано знову обмазати соняшниковою олією.
Рецепт млинців на воді: правильна подача до сніданку
Всі обсмажені млинці слід викласти у високу стопку. Однак при накладанні їх один на одного кожен шматочок десерту рекомендується рясно змастити маслом (вершковим). Після цього рум 'яні і жирні млинці слід поставити на стіл разом зі сметаною, медом, джемом або варенням. Також членам сім 'ї обов' язково потрібно подати гарячий чай з молоком.
Рецепт млинців на воді: корисні поради
- Для того щоб перший млинець добре обсмажився на сковороді, посуд з маслом рекомендується розпечити докрасна.
- Щоб млинці було зручно обмазувати маслом, кулінарний жир бажано викласти в металевий посуд і злегка підігріти. Так він буде краще лягати на поверхню десерту.