Які страви ми зазвичай готуємо до святкового столу? Звичайно, всілякі салати! Як правило, це традиційні олів 'є, оселедець під шубою, крабові палички, вінегрет. І дуже рідко серед них з 'являються якісь невідомі, цікаві та оригінальні салати. Якщо причиною цього є брак рецептів і відсутність фантазії, то в цій статті ви знайдете рішення. Головне - це бажання спробувати щось нове.
Оригінальність проти буденності
Які можна приготувати оригінальні салати і в чому, власне, їх оригінальність? У незвичних поєднаннях і оформленні. При цьому самі інгредієнти можуть бути дуже простими і доступними всім. У запропонованих нижче рецептах немає чогось складного, незрозумілого або дорогого. Тому сміливо втілюйте їх у життя.
Курка з грибами на зеленій "галявині"
Перший салатик будемо готувати з курки і шампіньйонів. Кількість інгредієнтів можна визначити самостійно залежно від кількості гостей і ваших смакових уподобань. Обжаріть на олії подрібнену цибулю, додайте до неї нарізані гриби та шматочки курки. Готуйте до м 'якості м' яса і появи золотистої корочки. Добайте трохи соєвого соусу і протушіть у ньому компоненти близько 3-4 хвилин. У тарілку викладіть свіжий шпинат у вигляді подушечки, зверху - гіркою курку з грибами. Посипайте салат смаженими кедровими горішками і полийте оливковою олією. Готово. Можете подавати до столу.
Білковий заряд з квасолі
Існують різні оригінальні салати з фасіллю. Пропонуємо спробувати один з них. Використовувати можна як морозиво білу квасолю, так і консервовану в томаті. У першому випадку її потрібно попередньо відварити в підсоленій киплячій воді. Змішайте в мисці 500 грамів квасолі, 100 грамів маслин, 2 нарізані півкільцями червоні цибулини і півсклянки рубаної петрушки. Заправте салат оливковою олією, сіллю і перцем. Викладіть у тарілку і прикрасьте четвертинками вареного яйця.
Олів 'є по-вегетаріанськи
Якщо ви плануєте урізноманітнити новорічний стіл, то використовуйте не традиційний, а оригінальний рецепт олів 'є. Ось вам парочка ідей. Якщо серед ваших гостей є вегетаріанці, їм сподобається така страва. По 4 варених картоплини і моркви, 2 свіжих або маринованих огірки і 100 грам сиру тофу наріжте кубиками. Додайте півсклянки консервованого горошка і стільки ж кукурудзи. Заправте салат соєвим майонезом, перцем і перемішайте. Подавайте, посипавши зеленню.
Ідеї для незвичайного олів "я
На основі улюбленого всіма оливьє можна зробити нові оригінальні салати. Достатньо лише замінити кілька інгредієнтів. Наприклад, замість шинки використовувати гриби або червону рибу, солоні огірки замінити свіжими, горошок - кукурудзою, а яйця - кольоровою капустою. І ось перед вами зовсім інша страва. Поекспериментувати можна і з заправкою, використовуючи в ній гірчицю, лимонний сік, йогурт замість майонезу. Не бійтеся, що вийде несмачно. Можливо, ви винайдете новий рецепт, який полюблять всі.
Барвисте оформлення салатів
Ви не забули, що важливий не тільки смак страви, але і подача? Як зробити оригінальне оформлення салатів? Можете подати їх порційно в кошиничках зі шкірки апельсина або тарілках з ананаса. Викладіть салат у вигляді виноградної грозді, прикрасивши половинками ягід, або у вигляді кита, "розфарбованого" "за допомогою оливок і білка. На новий рік покладіть олів 'є гіркою, вкритою зеленим горошком, а на макушку встановіть зірку з помідора. Вийде їстівна ялинка. Варіантів безліч. Вигадуйте свої і дивуйте гостей не тільки смаком, а й подачею страв.