Аромат кави розбурхує свідомість, а смак змушує підбадьоритися. Може бути, тому сьогодні можна зустріти величезну кількість людей, яким припадає до смаку лікер кавовий. Звичайно, він вважається жіночим алкогольним напоєм, але і чоловіки не проти випити чарку лікера після обіду або вечері. Лікер має різкий смак, тому його рідко вживають у чистому вигляді. Найчастіше він входить до складу різних коктейлів.
- Лікер з кавою: нескладний варіант
- Приготування
- Кавовий лікер у домашніх умовах
- Приготування
- Напій з розчинної кави
- Приготування
- Лікер "сорок на сорок"
- Приготування
- Напій з апельсиновою цедрою і кавою
- Приготування
- Лікер з кавою на коньяку
- Приготування
- Лікер з кавою і пивом
- Приготування
- Кавовий лікер "" Калуа ""
- Приготування
- Кавовий лікер польською
- Приготування
- "Б-52"
- Приготування
- Наостанок...
Лікер п 'ється в деяких випадках розбавленим або з колотим льодом. Дуже часто його змішують з молоком, при цьому солодкість і фортеця знижуються, а обсяг збільшується. Прийом алкогольного напою в чистому вигляді вимагає деякого часу, щоб повністю оцінити всю яскравість смаку зірений кави і добавок. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах. Справа це, звичайно, не з легких. Для тих, хто хоче приготувати напій вперше, рекомендується скористатися найпростішим рецептом.
Лікер з кавою: нескладний варіант
Інгредієнти: дев 'ятсот грамів цукрового сиропу, вісімсот грамів горілки, триста грамів звареної чорної кави, три краплі соку лимона, чотири ложки води.
Приготування
Лікер кавовий роблять так: готову чорну каву необхідно залишити на одну добу для відстоювання. У цукровий сироп додають сік лимона, молоко. Горілку процежують через шар марлі, додають сироп. Рідину розливають по пляшках і залишають на чотирнадцять днів у темному місці. Після цього часу продукт фільтрують і знову розливають у пляшки, закупорюють і залишають на два тижні. Після цього втретє фільтрують і розливають по ємностях. Напій готовий!
Кавовий лікер у домашніх умовах
Інгредієнти: 1 склянка горілки, 1 склянка води, третина склянки цукру і 1 ложка розчинної кави.
Приготування
У каструлю насипають цукор, розводять його кип 'яченою водою і додають кави. Цю суміш ставлять на вогонь і тримають до повного розчинення цукру, безперервно перешкоджаючи. Гарячий напій знімають з вогню і додають у нього горілку. Суміш розмішують, накривають кришкою і залишають на кілька годин. П 'ють кавовий лікер, рецепт якого ми розглянули, охолоджений.
Напій з розчинної кави
Інгредієнти: триста грамів горілки, одна банка молока згущеного, півсклянки гарячої води, сто грамів цукру, дві ложки розчинної кави, один пакет ванільного цукру.
Приготування
Лікер кавовий за цим рецептом готується нескладно. Необхідно викласти в посуд згущенку, каву і цукор, ваніль, все перемішати, залити водою і поставити на вогонь, не доводячи до кипіння. Коли маса охолоне, її проціжують, з 'єднують з горілкою, перемішують і розливають по пляшках. Наполягають напій сім днів, після чого його можна вживати.
Лікер "сорок на сорок"
Інгредієнти: один великий апельсин, сорок зірена кава, сорок шматочків цукру-рафінаду, п 'ятсот грамів горілки.
Приготування
В апельсині роблять ножем сорок дірок, в кожну з яких кладуть кавове зерно. Цей фрукт разом з цукром поміщають у банку, заливають горілкою і закупорюють. Напій повинен стояти сорок днів у темному місці, після чого апельсин виймають, а лікер кавовий проціжують.
Напій з апельсиновою цедрою і кавою
Інгредієнти: два літри спирту, чотириста грамів кавових зірок, цедру з двох апельсинів, півтора кілограма цукрового піску, сімсот п 'ятдесят мілілітрів води.
Приготування
Зірна каву оскаржують і перемелюють. Цедру добре подрібнюють, кладуть разом з кавою в банку і заливають спиртом, закупорюють і залишають на тридцять днів. Після зазначеного часу варять цукровий сироп і відстоюють його. Після цього з 'єднують продукт з вмістом банки, фільтрують і залишають ще на один тиждень наполягати.
Лікер з кавою на коньяку
Інгредієнти: шістсот грамів коньяку, шістсот грамів води, чотириста п 'ятдесят грамів цукру, п' ятдесят грамів молотого кави, одна ложка соку лимона.
Приготування
Кавовий лікер, рецепт створення якого ми зараз розглянемо, готується наступним чином: спочатку варять сироп з трьохсот грамів води і цукру. Решту води заварюють кавою, накривають її кришкою і залишають наполягатися на одну добу. Потім каву проціжують і додають до неї сироп, сік лимона і коньяк. Цей напій розливають по підготовлених заздалегідь пляшках і залишають на три тижні наполягати.
Лікер з кавою і пивом
Інгредієнти: півлітра горілки, півлітра пива, одна склянка цукру, дві з половиною ложки цукру, одна ложка цукру ванільного.
Приготування
Такий домашній кавовий лікер готується наступним чином: в каструлю кладуть цукор і каву, додають пиво і горілку, перемішують. Каструлю ставлять на вогонь і нагрівають суміш до тих пір, поки не з 'являться маленькі бульбашки. Після цього ємність відразу знімають, додають цукор ванільний, дають напій остудитися і розливають його по пляшках. Залишають лікер на сім днів наполягати.
Кавовий лікер "" Калуа ""
Інгредієнти: п 'ятсот грамів горілки, один літр води, чотириста п' ятдесят грамів цукру, дві ложки ванільного екстракту рідкого, три ложки розчинної кави.
Приготування
Цукор кладуть у каструлю з водою і нагрівають на невеликому вогні до повного розчинення. Потім додають кави і доводять до кипіння, зменшують вогонь і продовжують варити близько години, періодично перешкоджаючи. За цей період сироп повинен загустіти. Тим часом необхідно довести до кипіння ванільний екстракт, остудити його і додати горілку. Всі підготовлені компоненти змішують, розливають по пляшках, закупорюють і залишають в темному місці на два тижні. Після цього часу напій готовий до вживання. Зберігати його рекомендується в холодильнику.
Кавовий лікер польською
Інгредієнти: два кілограми цукру, один літр спирту, п 'ятсот грамів молока, двісті п' ятдесят грамів кип 'ячої води, двісті грамів обсмажених кавових зірок, півложки ванілі.
Приготування
Цей лікер кавовий готується не дуже складно. Зірка кави перемелюють і засипають у банку, додають ваніль і спирт. Суміш наполягають десять днів, періодично збовтуючи тару. Потім настій проціжують, гущу заливають кип 'яченою водою, збовтують, відстоюють і зливають. Так повторюють ще два рази. Потім кавову воду змішують з цукром, молоком, спиртовою настоянкою. Все ретельно перемішують і залишають на п 'ять днів наполягатися. Готовий лікер фільтрують і розливають по пляшках.
Можна також приготувати коктейлі з кавовим лікером. Розгляньмо один популярний рецепт.
"Б-52"
Інгредієнти: по двадцять грамів лікера кавового, кремового лікера зі смаком ірису і лікера Cointreau.
Приготування
До великого келиха прикладають лезо ножа, по ньому повільно наливають кавовий, потім ірисовий лікер, а потім і Cointreau. Таким чином, має утворитися три шари. У напій кладуть соломинку, підпалюють його і п 'ють, поки поверхня горить.
Цей коктейль цікавий у всьому, починаючи з приготування і закінчуючи впливом на організм.
Наостанок...
Лікери є солодкими ароматними алкогольними напоями, які подаються до десерту або вживаються самі по собі. Їх основою служать різні інгредієнти, в тому числі кава, якісний спирт і прянощі. Часто спочатку горілка (або коньяк) наполягається, наприклад, на каву, потім проціжується, до неї додається сироп з цукру і води, потім напій знову наполягається певний час.