Курка в мікрохвильовці - рецепти, особливості приготування та відгуки

Курка в мікрохвильовці - рецепти, особливості приготування та відгуки

Багато господинь навіть не здогадуються, якою смачною може вийти курка в мікрохвильовці. Рецепти і способи її приготування настільки різноманітні, що навіть найбільш вибагливий гурман в змозі підібрати для себе відповідний варіант. Щоб особисто переконатися в цьому, варто розглянути хоча б деякі з них.

Просто і швидко

Мікрохвильова піч - це пристрій, який ідеально підходить для приготування страв нашвидкуруч. З його допомогою можна до мінімуму скоротити процес запікання, який у звичайній духовій шафі триває годинами. Для такого унікального апарату підходять найпростіші рецепти. Курка в мікрохвильовці, наприклад, виходить ніжною, смачною і дуже ароматною. Приготувати її не складно. Для початку потрібно зібрати всі необхідні компоненти: 500 грам курячого м 'яса (філе, бедришки, крила або гомілки), трохи солі, 1 лавровий лист, 2 дольки часнику і перець.


Процес приготування страви гранично простий:

  1. Вимите і просушене м 'ясо укласти в термостійкий посуд.
  2. Додати до нього інші інгредієнти і добре перемішати.
  3. Ємність накрити кришкою і відправити в мікрохвильовку, встановивши апарат на максимальну потужність. М 'ясо саме поступово почне пускати сік. Тому воду чи іншу рідину додавати не потрібно.
  4. Через 10 хвилин дістати ємність і полити шматочки курки соком, що утворився за цей час. Додатково їх можна перевернути, щоб м 'ясо краще прожарилося.
  5. Знову поставити ємність в мікрохвильовку ще на 10 хвилин.

Готову курочку можна ще раз полити соком. Після цього треба дати страві трохи постояти, щоб воно злегка охололо.

Курка з яблуками

Якщо попередній варіант здався дуже простим, то можна спробувати більш складні рецепти. Курка в мікрохвильовці буде набагато смачнішою, якщо приготувати її в оригінальному яблучному соусі. Для роботи знадобиться: 2 великі курячі грудки (або гомілки), 1 яблуко, сіль, 100 грам сиру, 1 цибулина, 3 столові ложки гострого кетчупу, спеції та будь-яка рослинна олія,

У даному випадку використовується наступна технологія:

  1. На дно термостійкого скляного посуду налити трішки олії.
  2. Укласти в неї м 'ясо.
  3. Посипати його зверху сіллю і будь-якими спеціями.
  4. Накрити каструлю кришкою і поставити в мікрохвильовку при потужності не менше 850 Вт на 10 хвилин.
  5. У цей час покрошити кільцями цибулю, а яблуко акуратно нарізати дольками.
  6. Після сигналу таймера дістати каструлю. Викласти поверх курки подрібнені продукти, полити все кетчупом і знову поставити під кришкою в мікрохвильову піч на 10 хвилин.
  7. Дістати ємність, перемішати її вміст і посипати тертим сиром.
  8. Поставити каструлю в мікрохвильовку ще півтори хвилини. При цьому кришкою накривати не потрібно, а потужність повинна залишитися колишньою.

Виходить ніжна курочка в ароматному яблучному соусі, вкрита тонкою сирною корочкою.

Філе з начинкою

Як ще готується курка в мікрохвильовці? Рецепти можуть бути різні. Любителям фаршированих страв обов 'язково сподобаються ніжні курячі грудки з ароматною начинкою. Для такого варіанту в наявності повинні бути такі основні продукти: 400 грам курячого філе, сіль, пучок свіжої петрушки, 2 столові ложки соєвого соусу, 50 грам вершкового масла, зубок часнику та столова ложка спеціальної приправи (для курки).


Процес складається з декількох стадій:

  1. Спочатку м 'ясо потрібно замаринувати. Для цього його треба посолити, посипати обраними приправами, залити соусом і залишити на чверть години.
  2. У вільний час можна зайнятися начинкою. Для цього слід ретельно порубати олію з часником і заздалегідь подрібненою зеленню.
  3. Кожне філе розрізати вздовж (не до кінця). Одну частину рясно промазати начинкою, а потім накрити її другою половиною.
  4. М 'ясо покласти в каструлю, прикрити її кришкою і відправити в піч на 10 хвилин. Встановити потужність апарату 1000 Вт.

У міру танення масла м 'ясо буде поступово вбирати в себе весь аромат спецій і свіжої зелені. Як показує практика, часу для цього цілком достатньо.

Гриль з мікрохвильовки

Дуже цікаво готується курка гриль у мікрохвильовці. Рецепт хороший тим, що тушка використовується цілком. Не потрібно витрачати час на те, щоб розрізати її на частини. Для такого варіанту будуть потрібні не зовсім звичайні інгредієнти: 1 куряча тушка (масою не більше 1,5 кілограма), по дві столові ложки кефіру та рослинної олії, 3 дільки часнику, сіль, сік частини лимона та 4 столові ложки спеціальної приправи для гриля.

Готувати таку страву слід поетапно:

  1. Спочатку тушку треба добре вимити, обсушити і ретельно натерти сіллю.
  2. Окремо в мисці приготувати маринад. Для цього кефір треба змішати з маслом рослинним, приправою, тертим часником і лимонним соком.
  3. Тушку обмазати з усіх боків приготованим маринадом і поставити її на 30 хвилин у прохолодне місце.
  4. Підготовлену курку укласти на ґрати. Під неї поставить тарілку, в яку буде стікати сік і жир.
  5. На панелі встановити режим "мікрохвильові" і максимальну потужність (залежно від конкретної моделі апарату, але не менше 800 Вт). Первинна обробка триває, як правило, 10 хвилин.
  6. Після цього в піалу слід налити третину склянки води і поставити її додатково на тарілку.
  7. Увімкнути режим "комбі-2". За цих умов обробляти тушку з кожного боку по 10-12 хвилин.
  8. На заключному етапі встановити режим "мікрохвилі". Потримати при ньому курку не більше двох хвилин.

Ніжна ароматна курочка з рум 'яною корочкою і соковитою м' якоттню готова.

Курка з гарніром

У сучасної господині залишається мало часу на приготування їжі. Цю проблему легко може вирішити розумна кухонна техніка. Наприклад, зовсім просто і дуже смачно виходить картопля з куркою в мікрохвильовці. Рецепт ідеально підійде для швидкої вечері, оскільки гарнір і основна страва готуватимуться одночасно. Насамперед треба підготувати всі необхідні інгредієнти: 1 кілограм картоплі, 7 курячих гомілок (або ніжок), сіль, 1 морква, 2 лаврових листи, півсклянки кип 'яченої води, 5 долок часнику, трохи каррі і молотого перцю, а також зелень і пір' яний цибуля (для прикраси).

Спосіб приготування:


  1. Гомілки посолити, посипати спеціями і поперчити.
  2. Скласти їх у скляну каструлю, залити водою і додати листики лавра.
  3. Картоплю з морквиною очистити і довільно подрібнити.
  4. З 'єднати підготовлені продукти і відправити їх у мікрохвильовку на 15 хвилин. При цьому каструлю потрібно обов 'язково накрити кришкою.
  5. Зелень дрібно доручити, а дольки часнику розрізати навпіл.
  6. Дістати ємність з печі. Додати часник, перемішати і знову відправити продукти для запікання на 15 хвилин (теж під кришкою).

Після цього страву залишиться тільки викласти на тарілки і посипати рубаною зеленню.

Курка з пакунка

В очікуванні гостей господиня часто намагається приготувати до столу якусь шикарну гарячу страву. Для цього можна використовувати будь-яку кухонну техніку і всілякі рецепти. Курка в пакеті в мікрохвильовці для такого випадку буде справжньою знахідкою. Ця страва вимагає мінімум продуктів, часу і сил. Знадобиться кілька основних компонентів: 1 курка (вагою приблизно півтора кілограма), 10 грам солі, 4 дільки часнику, по чверті чайної ложки базиліка, майорана, молотого білого перцю, тім 'яна і куркуми.

Методика приготування страви:

  1. Тушку очистити від залишків пір 'я, вимити і добре просушити серветкою.
  2. Натерти її сіллю, спеціями і дати полежати приблизно півгодини.
  3. Часник очистити і акуратно розчавити його лезом ножа. Отриману масу помістити всередину тушки.
  4. Курку покласти в пакет і зав 'язати його на вузол. Для кріплення можна використовувати спеціальну кліпсу або звичайну щільну нитку. У декількох місцях пакет потрібно проткнути зубочисткою або їдальнею виделкою.
  5. Згорток помістити на страву і відправити його в піч на 25 хвилин при максимальній потужності. Для різних моделей мікрохвильовки вона буде відрізнятися.
  6. За 5 хвилин до закінчення запікання пакет потрібно розірвати. Це треба для того, щоб на поверхні утворилася характерна хрустка корочка.

Така страва обов 'язково сподобається не тільки гостям, а й самим господарям.

Курка, запечена з грибами

Дуже смачно виходить курка з грибами в мікрохвильовці. Рецепти для приготування такої страви часто потребують додаткового використання й інших видів кухонної техніки. В даному випадку знадобиться звичайна плита. Крім цього, потрібні будуть наступні основні продукти: 500 грам курячого філе, сіль, свіжі гриби, 150 мілілітрів сметани і спеції.


Готувати таку страву треба поступово:

  1. Спочатку м 'ясо потрібно порізати на шматки середнього розміру, а потім злегка обсмажити їх на сковороді (без додавання масла).
  2. Окремо відварити гриби, а потім порізати їх платівками або довільними шматочками.
  3. Підготовлені продукти скласти в одну ємність. Найкраще використовувати спеціальний скляний посуд.
  4. Додати трохи солі, спеції і залити все сметаною.
  5. Запікати 10 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 640 Вт.

Щоб готова страва була більш ароматною, в загальну масу можна додати трохи ріпчастої цибулі. Курці і грибам це піде тільки на користь.

Секрети запікання

Для приготування м 'яса птиці використовуються різні рецепти. Курка в рукаві в мікрохвильовці виходить особливо м 'якою і ніжною. Часу на це потрібно небагато, та й зусиль особливих застосовувати не потрібно. З продуктів для такого варіанту знадобиться тільки 1 курка (приблизно 1 кілограм), 3 столові ложки майонезу, 2 дольки часнику і трохи солі.

У цьому випадку господині необхідно буде виконати такі дії:

  1. Курку вимити, просушити рушником, а потім натерти її з усіх боків сіллю і подрібненим часником.
  2. Після цього тушку треба обмазати майонезом і залишити її в такому стані приблизно на годину. М 'ясо повинно добре промаринуватися.
  3. Підготовлену курку акуратно перекласти в рукав і закріпити його краї.
  4. Заготовку помістити на страву і відправити його в мікрохвильовку на півгодини. Запікання проводити при потужності як мінімум 800 Вт. Якщо хочеться, щоб у курки була рум 'яна скоринка, то за 5-7 хвилин до закінчення процесу рукав треба буде розрізати.

Рецепт дуже простий і з ним цілком може впоратися навіть починаюча господиня.