Хоч селер і не такий популярний, як петрушка, але він чинить таку ж благотворну дію на організм людини. А корінь цієї лікувальної рослини - справжній скарб.
Якщо взяти за звичку щодня додавати в їжу корінь селера, корисні властивості цієї рослини допоможуть позбутися весняного авітамінозу, запобігти розвитку деяких хвороб і зміцнять імунітет.
Селер, звичайно, не найсмачніший продукт, але він не залишить байдужою не одну дівчину. Його властивість налагоджувати обмін речовин сприяє догляду зайвих кілограмів.
Корінь селера. Корисні властивості
Він має масу корисних властивостей. Якщо вам потрібно заспокоїти нервову систему, сміливо використовуйте для цього корінь селера. Він є прекрасним заспокійливим, а може і легким антидепресантом. Вживаючи селеру, ви позбавите себе від нервових зривів.
Корінь селера також чудово знімає набряки і робить промивку нирок. У тілі людини часто накопичується зайва волога, її здатний вивести селер. Це поліпшить загальний стан, а також посприяє зниженню ваги. З зайвою вологою йдуть не тільки кілограми, а й шкідливі продукти розпаду, а їх виведення з організму нормалізує тиск.
Цей овоч чудово нормалізує сон, щоденне його вживання здатне позбавити людину від безсоння. Для цього необхідно з 'їсти салат з кореня селери, рецепт буде запропонований у статті трохи нижче. Достатньо 1-2 порцій салату в день. Селер здатний замінити штучні снодійні засоби.
Корінь селера здатний запобігти і більш серйозним захворюванням, такі як каміння в нирках. Коли ще не було такої великої кількості ліків, саме цей овоч народні цілителі прописували хворим, які страждають на захворювання нирок.
Здатний даний продукт також запобігти розвитку ракових клітин в організмі людини. Але тут важливо вживати корінь селери в свіжому вигляді, оскільки якщо піддати його термічній обробці, він втратить майже всі корисні властивості.
Селер містить різні мінерали, дуже важливі для організму, такі як кальцій, фосфор, магній, калій, цинк і залізо, а також полівітамін А, вітамін С і групи РР, В, Е. Всі ці складові даного овочу покращують стан волосся, нігтів і шкіри.
Якщо вживати щодня корінь селери, властивості його будуть проявлятися повною мірою.
Шкода кореню селери
Незважаючи на таку велику кількість корисних властивостей, є й протипоказання для вживання кореня селера. Небажано використовувати його в їжу під час вагітності і в період годування грудьми, щоб уникнути виникнення у дитини алергічної реакції.
Небажано вживати селеру у великих кількостях людям, які мають такі захворювання: варикоз, гіперацидні стани і тромбофлебіт.
Корінь селера протипоказання має тільки при деяких захворюваннях, а загалом, вживати його в невеликих кількостях можна всім. У разі якщо ви вирішили впоратися з якимось захворюванням за допомогою цієї рослини, слід спочатку звернутися до лікаря за консультацією.
Селера для схуднення
Як вже раніше згадувалося, корінь селера допомагає нормалізувати обмін речовин, внаслідок чого людина втрачає зайві кілограми. Саме тому дієтологи рекомендують вживати цей корінь. Сельдерей здатний допомогти схуднути навіть при ожирінні.
Користь кореня селери під час дієти не тільки в нормалізації обміну речовин, але і в його універсальній властивості - він має негативну калорійність. Як це може бути? Вся справа в тому, що калорійність даного овочу 18 ккал на 100 грам, але на те, щоб його засвоїти, організму потрібно більше калорій, ніж надійшло в організм. Незважаючи на це, вітаміни ви отримуєте в необхідній кількості.
Дієта на корені селера
Щоб скинути зайву вагу, багато людей вдаються до дієти, основа якої - корінь селера. Корисні властивості, якими він володіє, дають чудові результати. Основу дієти становить легкий суп з селера. Їсти його можна в необмеженій кількості.
Разом із супом можна вживати різні продукти, що мають низький вміст жирів і калорійність. Як і при будь-якій дієті, для того щоб отримати бажаний результат, необхідно відмовитися від деяких продуктів. Це солодке, спиртне, борошняне, солоне, копчене і мариноване.
Легкий салат з кореня селера
Щоб отримати найбільший ефект від цього продукту і відчути на собі всі корисні властивості, вживайте салат з кореня селери. Рецепт простого салату наведено нижче.
Вам знадобляться:
- корінь селера - 0,5 кг;
- лимонний сік, свіжовижатий - 2 ст. л.;
- майонез (низькокалорійний або салатний) - 1-2 ст. л.;
- салат латук - 1 пучок;
- листовий селер - 1-2 гілочки;
- сіль, спеції.
Почистіть корінь селери від шкірки і настругайте його тонкою соломкою, після нарізки на селеру відразу ж необхідно збризкнути заготовлений сік лимона. Додайте в майонез залишився сік лимона, ретельно перемішайте до однорідної маси, вилийте отриману суміш в селеру. Перемішайте добре, додайте спеції і сіль до смаку. Щоб зробити салат більш оригінальним, використовуйте фантазію. Можна взяти листя салату латука і красиво укласти їх на тарілку, зверху викласти салат з селера. А можна зробити кілька порцій, виклавши трохи салату на кілька листя латука (на кожен окремо). Перед подачею на стіл посипте страву попередньо подрібненою петрушкою або листям селера.
Вживаючи такий простий салат щодня, ви повною мірою відчуєте, наскільки сильна користь кореня селера.
Вивід
Корінь селера, що володіє безліччю корисних речовин, вітамінів і мінералів, допомагає в лікуванні різних захворювань і здатний запобігати виникненню деяких з них.
Вживати корінь селери в профілактичних цілях рекомендується всім, якщо у них немає протипоказань. При бажанні використовувати овоч для лікування конкретної недуги необхідно спочатку звернутися до лікаря за консультацією.
Слід пам 'ятати, що корінь селера корисні властивості може втратити після термічної обробки.
Селер не обов 'язково купувати в магазині, його можна вирощувати і самостійно. Головне - використовуйте його правильно і будьте здорові.