Кекс "" Шоколад ""
Захотілося до чаю солоденького, а часу замало? Є варіант - кекс. Простіше простого його зістряпати. Продукти в основному ті, які постійно є в кожному будинку. Часу теж витратите мінімум. Це, напевно, найпростіший рецепт кексу. І тим не менш ласощі виходять виключно привабливими і абсолютно не буденними! Ніхто з випадково забредших гостей не здогадається, що випічка зроблена нашвидкуруч.
Нам знадобиться
Двісті грамів вершкового масла, чотири яйця, півсклянки молока, чотири столові ложки какао, півтори склянки борошна, півтори склянки цукру, чайна ложка розпушувача, ванільний цукор, склянка будь-яких горіхів, склянка родзинки.
Як ми це зробимо
У каструлю покласти цукор, розмішаний з какао, налити молоко і варити, а коли розчиниться цукор, додати масло і, постійно перешкоджаючи, почекати до кипіння. Охолодити цю суміш. Яйця підіймати. Ввести в гостилу суміш спочатку яйця, потім борошно і розпушувач, ваніль, чистий і сухий ізюм і порубані горіхи. Викласти тісто у форми, змащені і посипані, на третину обсягу. Пекти за 180 градусів до цілковитої готовності. Прикрасити збитими вершками або білим шоколадом, ягодами. Можна просто посипати цукровою пудрою. Кекс простіше простого, чи не так?
Кекс "" Клубничка ""
Дуже гарненькі маффіни з полуницею всередині. Обов 'язково виготовіть ось такий кекс. Смачно і просто, можна поручитися. У літню пору, коли ягоди з 'являються на кухні щодня, просто гріх не покласти їх повсюдно, не виключаючи борщі, тим більше цього чекає ваш кекс. Простіше простого, півгодини на все - від першого кроку до останньої крихти.
Нам знадобиться
Полуниця, дві з половиною склянки борошна, чотири яйця, 250 грамів вершкового масла, склянка цукру, півсклянки молока, ложечка розпушувача, рослинне масло.
Як ми це зробимо
Формочки для кексу змажте маслом. Далі вам потрібно розм 'якшену, але не розтоплену олію розтерти з цукром і ванілью, поступово вбити всі яйця, постійно вимішуючи, додати борошно з розпушувачем, розбавити злегка підігрітим молоком і ще раз збити. Залишилося в формочки для кексу влити по парі ложок тіста і в серединку кожної покласти ягоду полуниці. Випікати в духовці при 200 градусах хвилин п 'ятнадцять. Прикрасити шматочками полуниці з цукровою пудрою.
Ізюмний кекс
Простіше простого приготувати його на домашній кухні. На відміну від інших десертів, він не тільки великий - він більш пористий і повітряний.
Нам знадобиться
Сто вісімдесят грамів (пачка) вершкового масла, неповна склянка цукру, півсклянки родзинки, півтори склянки борошна, два яйця, половина чайної ложки розпушувача, ванілін, тріска солі.
Як ми це зробимо
Масло з цукром необхідно розтерти до пишності, вбити по одному яйцю, потім приходить черга солі, ванілі, а наостанок потрібно додати родзинок. Тепер вже всинати борошно з розпушувачем і гарненько розмішати. Велику форму для кексу змастити маслом, посипати сухарями, викласти тісто. Пекти в нежаркій духовці - максимум 160-170 градусів - близько двох годин. Приблизно через годину прикриваємо верх змоченим водою пекарським папером або фольгою, щоб кірка не підсмажилася надмірно. Перевіряємо готовність лучинкою, вона повинна виходити сухою з середини кексу. Остужаем нашу выпеченную радость на решётке Покриваємо цукровою пудрою або кремом, наприклад збитим білком.