Сьогодні в кулінарії цінується не тільки смак і привабливий вид страви, але і швидкість його приготування. Коли часу на готування небагато, то про складну за рецептурою і тривалість випічку господині навіть не замислюються. І правильно! Навіщо витрачати сили і довгі години на складні пироги, якщо можна приготувати легкі, смачні і швидкі кекси в силіконових формочках. Рецепти таких кексиків дуже прості і підійдуть для сімейного чаювання або в якості десерту до святкового обіду.
Силіконовий посуд - ваш друг в кулінарії
Силіконова форма для кексів зручна тим, що випічка в ній не підгорає і не прилипає до стінок навіть без додаткового змащування маслом. При цьому легко домогтися рум 'яної скоринки, адже форма витримує температуру до 600 градусів! На виході у вас вийдуть акуратні, пишні та рум 'яні кекси, а силіконовий посуд досить буде просто ополоснути водою.
Як же приготувати кекси в силіконових формочках? Рецепти будемо використовувати різні: з сиром як основний інгредієнт, двоколірні кекси і сонячний апельсиновий рецепт.
Творожні кекси: і смачно, і корисно
Для першого способу знадобляться такі компоненти: двохсотграмова пачка сиру, по 150 грам масла, борошна та цукру, по чайній ложці розпушувача та кориці (при бажанні) та столова ложка рослинної олії.
Розтоплене масло і всі інші інгредієнти крім борошна гарненько перемішайте до однорідного стану, потім доведіть до густоти, всинаючи поступово борошно. У результаті у вас вийде маса, що нагадує по консистенції густу сметану. Тісто готове. Далі можна пофантазувати, додавши до смаку горішки, цукати або шоколадні крихти, наприклад.
Тепер відправимо майбутні кекси випікатися. Форму можна трохи самзати рослинною олією, а потім влити в кожну комірку тісто, заповнивши приблизно 2/3 її висоти. Це робиться для того, щоб тесту було куди підніматися. Готуватися наша випічка буде трохи більше півгодини при температурі 180-200 градусів. І, вуаля, творожні кексики в силіконових формочках готові до чаювання!
Стильні чорно-білі кексики
Для вечірки з друзями або іншого заходу варто подбати про ефектний вид пропонованого десерту. На цей випадок відмінно підійдуть кекси "" День і ніч "". Для простоти приготування візьмемо вже знайомий нам рецепт тесту і трохи модифікуємо його. Розділимо отриману після додавання всіх інгредієнтів масу на дві частини. В одну всипемо дві столові ложки какао-порошку, а в іншу можна натерти трохи лимонної цедри.
Тепер заповнюємо формочки, вливаючи в кожну комірку спочатку тісто з какао, потім без нього, поки вона не буде заповнена на 2/3. У результаті готові кекси матимуть чорно-білий візерунок, як день і ніч або смужки біля зебри.
Напевно вашим гостям припадуть до смаку такі кекси в силіконових формочках. Рецепти будуть питати всі господині!
Апельсинові кекси - частинка сонця на вашому столі
Дуже ароматними і сонячними вийдуть кекси з апельсином. Для них потрібно по 150 грамів масла і цукру, а також 400 грамів борошна, 3 яйця, 2 чайні ложки розпушувача і 1 - соди. Для аромату можна додати трохи ванільного цукру. І, звичайно, головна "" родзинка "" рецепта - сік апельсина (1-2 штучки). Всі компоненти змішуються і відправляються в спекотну духовку на півгодини. Аромат на вашій кухні буде стояти неймовірний!
Якщо не знаєте, як смачно приготувати кекси в силіконових формочках, рецепти, описані вище, вам у цьому допоможуть. Радуйте своїх близьких ароматною домашньою випічкою, але робіть це легко і швидко. До речі, за аналогією з силіконовими формами можна приготувати кекси в паперових формочках і подавати їх, навіть не виймаючи з обгортки.