Човники з кабачків у духовці з куркою, з грибами, з овочевою начинкою

Човники з кабачків у духовці з куркою, з грибами, з овочевою начинкою

Човни з кабачків у духовці готуються не дуже довго, проте виходять неймовірно соковитими і смачними. Способів створення такої страви існує великий натовп. Хтось фарширує кабачки м 'ясом, хтось робить їх з використанням грибів, а хтось застосовує одні лише овочі. У цій статті ми представимо вам три різні варіанти приготування смачної і незвичайної страви, запеченої в духовці.

Робимо човники з кабачків у духовці з куркою

Незважаючи на зовнішню складність, готується такий обід легко і просто. Для тих, хто любить поїсти смачно і ситно, пропонуємо зробити човники з кабачків у духовці з куркою. Для цього може знадобитися наступний набір продуктів:


  • аджика - десертної ложки;
  • кабачки не дуже великі молоденькі - 3 шт.;
  • олія - приблизно 30 мл;
  • гілочки свіжої петрушки - кілька шт.;
  • ріпчаста цибуля солодка - 1 голівка;
  • хмелі-сунелі - використовувати за своїм смаком;
  • морквина - 1 шт.;
  • перець мелений, сіль - застосовувати за своїм смаком;
  • сир твердий - приблизно 150 г;
  • томати не дуже великі - 2 шт.;
  • курячі грудки - близько 350 г.

Обробка компонентів

Як слід готувати човники з кабачків у духовці? Для початку потрібно підготувати основу для цієї страви. Молоденькі кабачки невеликих розмірів гарненько миють, видаляють кінчики і розрізають уздовж навпіл. Після цього з овочів виймають насіннєву частину, залишаючи лише стінки товщиною 1,5 см. Присипавши кабачки кухонною сіллю, їх відколюють убік і приступають до підготовки фаршу.

Щоб зробити начинку для такої страви, ми вирішили використовувати курячі грудки. Їх миють, прибирають шкіряцю і кістки, а потім подрібнюють у м 'ясорубці разом з головками цибулі. Далі до отриманого фаршу додають аджику, рубану петрушку, хмелі-сунелі, крупно натерту моркву, мелений перець, рослинне масло і дрібно нашинковані томати.

Перемішавши всі компоненти, ви повинні отримати досить в 'язку масу.

Формуємо і запікаємо страву в духовці

Як слід запікати човники з кабачків у духовці? З фото цієї незвичайної страви ви можете ознайомитися в цій статті.

Перш ніж приступити до термічної обробки такого обіду, його необхідно правильно сформувати. М 'ясну начинку щільно викладають у човники з кабачків, а потім покривають їх платівками твердого сиру. У такому вигляді напівфабрикати поміщають у жаропрочну форму і відправляють у духовку.

При температурі 200 градусів страву готують протягом години. При цьому кабачки повинні стати максимально м 'якими, а м' ясна начинка - повністю запечтися.


Подача до обіду

Як бачите, човники з кабачків у духовці запікаються досить швидко. Після того як страва буде повністю приготовлена, її викладають на тарілку і підносять до столу разом зі шматочком хліба і свіжою зеленню.

Робимо незвичайний обід з грибами

Човни з кабачків у духовці з грибами виходять дуже ароматними і смачними. Робити таку страву можна із застосуванням різних компонентів. Хтось як начинка використовує шампіньйони або вішенки, а хтось спеціально купує білі гриби або лисички.

Тож як приготувати човняні з кабачків у духовному становищі? Для цього нам знадобляться такі компоненти:

  • кабачки не дуже великі молоденькі - 3 шт.;
  • гілочки свіжої петрушки - кілька шт.;
  • перець мелений, сіль - застосовувати за своїм смаком;
  • ріпчаста цибуля солодка - 1 голівка;
  • олія - приблизно 50 мл;
  • сметана густа - 90 г;
  • морквина - 1 шт.;
  • сир твердий - приблизно 200 г;
  • гриби м 'ясисті будь-які - близько 600 г.

Готуємо інгредієнти

Перш ніж приготувати овочеві човни з кабачків у духовці, слід обробити всі компоненти. Основу для такої страви необхідно готувати в точності так само, як було описано в першому рецепті. Кабачки миють, розрізають навпіл і виймають середину. Що стосується начинки, то вона готується іншим способом.

М 'ясисті гриби гарненько миють і дрібно нарізають кубиками. Далі їх викладають у сотейник і готують на швидкому вогні до повного випарювання всієї рідини.

Після описаних дій до грибочок додають рослинне масло, дрібно порубаний ріпчастий цибуля і натерту моркву. У такому складі інгредієнти смажать близько 20 хвилин, до ретельного підруменювання.

Після зазначеного часу до грибів додають рубану петрушку, мелений перець, сметану і сіль. Перемішавши продукти, їх тримають на плиті ще близько 5 хвилин, а потім прибирають з вогню і остужають.


Як тільки грибочки охолонуть, до них викладають крупно натертий твердий сир і гарненько заважають. На цьому процес підготовки начинки вважається завершеним.

Термічна обробка

Формується така страва наступним чином: у човники з кабачків викладають обсмажені гриби в сметані та сирі. Начинку гарненько утрамбовують, після чого поміщають напівфабрикати в глибоку форму. У такому вигляді їх відправляють у духовку, де запікають протягом 60 хвилин.

Після цього часу овочі з грибною начинкою виймають і викладають на тарілку. До столу такий обід підносять як повноцінну страву. До нього додатково подають ломтик хліба і свіжу зелень.

Готуємо човники з кабачків у духовці з овочевою начинкою

Якщо вам не подобається смак грибної начинки, і при цьому ви є вегетаріанцем, то пропонуємо робити представлену страву тільки з використанням овочів.

Слід зазначити, що при дотриманні всіх рекомендацій рецепта ви обов 'язково отримаєте ситний і калорійний обід, смакові якості якого нічим поступаються двом попереднім стравам.


Як зробити човники з кабачків у духовці, начинені овочами? Для цього нам знадобляться:

  • кабачки не дуже великі молоденькі - 3 шт.;
  • гілочки свіжої петрушки і укропу - кілька шт.;
  • ріпчаста цибуля солодка - 2 головки;
  • олія - приблизно 50 мл;
  • морквина - 2 шт.;
  • солодкий перчик - 2 шт.;
  • перець мелений, сіль - застосовувати за своїм смаком;
  • томати великі м 'ясисті - 3 шт.;
  • рис круглий відварений - 1 склянка;
  • сир твердий - приблизно 200 г;
  • капуста пекінська - кілька гілочок;
  • картопля - 1 великий клубень.

Як обробляти інгредієнти?

Як обробляти кабачки для такої страви, ми детально описали у двох попередніх рецептах. Що стосується начинки, то для її підготовки вам слід почистити всі овочі, а потім приступити до їх подрібнення.

Морквину і картопляний клубень необхідно натерти на великій терці, цибулину, томати і зелень - дрібно нашинкувати, а солодкий перчик і листочки пекінської капусти - нарізати соломкою. Також окремо потрібно відварити круглий рис.

Після того як всі продукти будуть оброблені, слід приступити до підготовки начинки. Для цього в сотійник вливають масло, а потім обсмажують на ньому терту моркву і подрібнену ріпчасту цибулю.

Знявши овочі з плити, їх остужають, після чого змішують із зеленню, солодким перчиком, томатами, рисом, капустою і картоплею. Приправивши інгредієнти спеціями, отримують досить в 'язку начинку.


Формуємо і запікаємо обід у духовці

Для формування такої страви в човники з кабачків викладають овочеву начинку, а потім покривають її товстим шаром сиру (нарізати платівками або натерти на терці).

Після того як вироби будуть готові, їх поміщають на противагу або в жаропрочну форму і відправляють у духовку. При температурі 200 градусів човники запікають протягом 55-65 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб кабачки стали м 'якими і соковитими, а начинка - повністю приготувалася і вкрилася м' якою сирною шапкою.

Як і з чим подавати до обіднього столу?

Приготувавши кабачкові човники з овочевою начинкою, їх прибирають з противня і викладають на тарілку. До обіду такі вироби підносять разом з ломтиком хліба і свіжою зеленню. Найзручніше вживати їх за допомогою ножа і вилки.

Підіб 'ємо підсумки

Існує дуже багато способів того, як запекти човники з кабачків у духовці. До речі, в такій страві можна змінювати не тільки начинку, але і його форму. Наприклад, деякі господині ділять кабачки не вздовж навпіл, а ріжуть їх поперек, отримуючи своєрідні стаканчики.