Кавуни дуже кохані і дітьми, і дорослими. Найбільше їх цінують за солодощі і свіжість. При цьому багато людей випльовують у процесі їжі кісточки, вважаючи, що вони здатні завдавати їх організму певну частку шкоди. Насправді роблять це абсолютно марно, оскільки кісточки мають безліч корисних властивостей. Отже, слід детально розібратися, чи можна їсти кавун з кісточками.
Загальна інформація про вживання кавунів з кісточками
Дуже часто після з 'їдання цієї смачної ягоди ми викидаємо кавунні кірки разом з усіма насінням у сміттєве відро. Виявляється, робимо це абсолютно даремно, адже своїми руками викидаємо вельми корисний і цінний продукт, який може допомогти нашому організму боротися з величезною кількістю всіляких недуг.
Кавунні кісточки є тим, на що люди після вживання самої ягоди звертають свою увагу найменше і намагаються позбутися їх якомога швидше, обережно намагаючись при цьому їх не розкушувати. Найчастіше в подібних ситуаціях виникає питання про те, чи можна їсти кавун з кісточками, чи не шкідливо їх взагалі ковтати, і чи несе ця частина смачної ягоди якусь загрозу в собі для організму людини. Адже буває так, що це все ж відбувається. Більшість людей ще з раннього дитинства пам 'ятають, як дорослі твердили їм, що проковтувати насіння категорично не можна.
Немає нічого поганого
Насправді це зовсім не так, і абсолютно нічого поганого з людиною через насіння не може статися, а скоріше навіть навпаки - це неодмінно принесе для здоров 'я велику користь. Спробуємо в цьому переконатися і, щоб це зробити, згадаємо, яким смаком вони володіють і на що схожі. Частково кавунні насіння нагадують своїх соняшникових братів, але все ж більш підходящим варіантом, мабуть, є арахіс.
Чи можна їсти кавун з кісточками?
Кісточки кавуна споконвіку традиційно були застосовані на кухнях Азії та Близького Сходу, а також чималою популярністю завжди користувалися в ряді африканських країн, наприклад, в Єгипті, Судані та Нігерії. З них вчені навчилися робити масло і борошно. Але їх головним призначенням, безперечно, є закуска і поїдання без оболонки. Крім цього досить поширеним варіантом виступає їх сушка і прожарка. Але як би не застосовувалися ці крихітні інгредієнти, в будь-якому випадку можна отримати продукт, який буде володіти значною масою поживних речовин. Така страва має всі шанси стати гідною альтернативою звичним, але вкрай шкідливим чіпсам або солоним паличкам.
А якщо запалення апендиксу?
Багато людей все ще вважають, що кавунове насіння заборонено вживати хоча б через те, що вони можуть викликати запалення апендиксу. Подібний стереотип був вселений всім нам ще з дитинства, і тому досі багато хто намагається виплюнути всі кісточки, навіть незважаючи на те, що це заважає комфортному поїданню самого кавуна і не так вже зручно. Насправді даний стереотип вже дуже давно спростований медициною, хоча чомусь в нього все ще сліпо продовжує вірити велика частина людей. Зрозуміло, теоретично насіння може з 'явитися причиною апендициту, але ймовірність виникнення такої небезпеки настільно мала, що на цьому навіть не варто фокусувати свою увагу.
Користь вживання кавунних кісточок
Чи можна їсти кавун з кісточками? Це часте питання. Спробуємо докладніше розглянути, чим же вони корисні для здоров 'я.
Трохи підсушені кавунні насіння на одну третину складаються з білка, що дозволяє їм мати в своєму арсеналі значну кількість амінокислот, які відіграють найважливішу роль для зростання і розвитку м 'язових тканин. Крім цього, вони беруть активну участь у синтезі важливої для організму енергії. Найбільш корисним серед амінокислот, які присутні в насінні, виступає елемент аргінін. Він вкрай важливий для правильної роботи серцевого м 'яза і допомагає в процесі регулювання кров' яного тиску, скорочуючи в кілька разів ймовірність ризику розвитку ішемії.
Амінокислоти
Важливу роль серед амінокислот, присутніх у кавунних насіннях, виконують триптофани і глутамінова кислота, а також лізин. У ста грамах продукту знаходиться близько тридцяти грам білка, що може бути прирівняно до шістдесяти відсотків необхідної денної норми для організму людини.
Кавунне насіння має до того ж значну кількість жирів, а саме: у 100 грамах продукту їх вміст доходить до 51 грама. Серед корисних речовин цього інгредієнта важливу роль варто відвести елементу омега-6, який може знижувати підвищений кров 'яний тиск. Тому відповідь на питання, чи можна ковтати кісточки від кавуна, є ствердною.
Вітаміни
Поряд з вищесказаним варто відзначити, що дані насіння відрізняються величезним вмістом вітамінів групи В, які відіграють важливу роль у процесі трансформації вживаної людиною їжі в потрібну для нього енергію. У 100 грамах продукту знаходиться 3 міліграми ніацину, що становить необхідну частку денної потреби. Ніацин володіє великою цінністю, оскільки робить позитивну дію на діяльність шлунково-кишкового тракту, а також має значний вплив на здоров 'я покривів шкіри.
Мінерали
Крім того, велике значення в користь цього насіння має найбагатший мінеральний склад. Так, 100 грам продукту містять 500 міліграм магнію, що становить 140 відсотків від денної норми. Магній має велике значення в процесах регулювання кров 'яного тиску і сприяє засвоюванню вуглеців, скорочуючи рівень вмісту цукру в крові.
У кавунних насіннях у різних пропорціях присутні й інші корисні мінеральні речовини, а також мікроелементи: мідь, цинк, калій, фосфор, марганець і залізо.
Велике значення відводиться присутності в цьому продукті дієтичного волокна, яке чинить благотворну дію на травну систему людини.
У багатьох країнах кавун їдять з кісточками.
Шкода кавунних кісточок
Крім ряду позитивних плюсів і якостей щодо вживання кавунів, можна знайти і деякі малозначні мінуси. Безумовно, вживання насіння, приносить величезну користь, але не всім.
Наприклад, у продукті присутня така речовина, як цитруллін, який являє собою амінокислоту, яка при розпаді в людському організмі вивільняє аміак, що є вкрай шкідливим елементом для людського організму. Здоровому організму аміак навряд чи принесе масу проблем і, швидше за все, дуже швидко покине організм у складі сечі. Але в ситуаціях, коли у людини є розлади нирок або сечового міхура, то цитруллін може принести чималу шкоду організму.
Рекомендується уточнити у лікаря, чи шкідливо є кавун з кісточками конкретній людині.
Проблеми з нирками
Саме з вищевказаної причини людям, які мають проблеми з нирками або хворіють на цитруллінемію, поїдання кавунного насіння буде досить небажаним. Це також стосується вагітних і годуючих жінок, а також дітей до трирічного віку.
Чи можна їсти кісточки від кавуна дітям? Для маленької дитини кісточки з кавуна все ж краще видаляти.
Таким чином, немає сумнівів, що кавунове насіння - це дуже корисний продукт. Вони вельми смачні, особливо в підсушеному або підсмаженому вигляді. Але важливо також пам 'ятати, що все добре в міру і будь-яке зловживання яким-небудь продуктом навряд чи здатне принести користь.
Ми відповіли на питання, чи можна їсти кавун з кісточками.