Бісквіт у мультиварку. Рецепт бісквіту для мультиварки

Чи випікали ви коли-небудь бісквіт у мультиварку? Якщо ні, то рекомендуємо зробити це прямо зараз. Адже на відміну від коржу, що готується в духовці, такий виріб виходить дуже ніжним, м 'яким і смачним. Слід зазначити, що бісквіт у мультиварку можна готувати за різними рецептами. Сьогодні ми представимо вам кілька варіантів, для яких знадобиться мінімум часу та інгредієнтів.

Традиційний рецепт бісквіту в мультиварку

Напевно кожен з вас хоч раз в житті пробував пиріг під назвою "Шарлотка". Робиться він за допомогою класичного бісквітного тесту з додаванням яблук. Розгляньмо спосіб приготування даного коржу більш детально.

Отже, рецепт бісквіту в мультиварку (будь-якого бренду) вимагає використання наступних продуктів:

• білки яєць великих - 4 шт.;
• жовтки яєць великих - 4 шт.;
• цукор білий дрібний - повна склянка (250 г);
• пшеничне борошно - повна склянка (250 г);
• сода їдальня - чотирьох невеликих ложок;
• оцет патрульний 6% - маленька ложечка;
• олія рослинна - велика ложка (для змащування посуду).

Робимо бісквітну основу

Перед тим як спекти в мультиварці бісквіт, слід замісити негусте тісто. Для цього необхідно всинати до яєчних жовтків білий цукор, а потім ретельно їх розтерти і залишити осторонь на півгодини. Тим часом можна зайнятися обробкою білків. Їх потрібно трохи охолодити, а потім взбити в стійку піну, використовуючи міксер.

Після виконання описаних дій обидві отриманої маси слід з 'єднати і добре перемішати. Далі до них необхідно додати їдальню соду, погашену натуральним 6% оцтом, і всипати пшеничне борошно. У результаті таких дій у вас повинна утворитися не надто густа основа.

Формуємо і випікаємо бісквітний пиріг

Бісквіт у мультиварку готується досить швидко. Але перш ніж приступити до теплової обробки основи, її слід повністю викласти в чашу пристрою. При цьому ємність потрібно попередньо змастити маслом (рослинним). Далі мультиварку необхідно закрити і включити програму випічки. Готувати смачний і ніжний пиріг рекомендується протягом 60 хвилин.

Перевірка готовності домашнього десерту

Як зрозуміти, чи готовий до вживання бісквіт? Випічка в мультиварці перевіряється в точності так само, як і в духовій шафі. Для цього необхідно акуратно відкрити пристрій, а потім встромити в пиріг суху зубочистку. Якщо на дерев 'яний предмет нічого не налипло, то бісквіт можна село виймати з чаші. Якщо ж зубочистка стала вологою від сирого тесту, то термічну обробку слід проводити ще якийсь час.

Подаємо до столу смачний бісквіт

Тепер ви знаєте, як випікається бісквіт у мультиварку. Після того як ніжний і м 'який пиріг буде готовий, його необхідно вийняти з ємності і повністю остудити. Надалі десерт слід піднести до столу разом з чашкою какао або використовувати його для створення домашнього торта.

Готуємо шоколадний бісквіт у мультиварку "Поларіс"

Вище ми вже говорили про те, що бісквіт можна робити з використанням різних інгредієнтів. Якщо такий виріб вам потрібен для приготування торта, то рекомендуємо скористатися нижченаведеним рецептом.

Отже, нам необхідно:

• курячі яйця свіжі - 4 шт.;
• згущене молоко - банку;
• цукор білий дрібний - на склянці;
• пшеничне борошно - 2 склянки повних (можна трохи більше);
• сода їдальня - чотирьох невеликих ложок;
• сметана густа і жирна - 175 г;
• порошок какао - 3 ложки великі;
• оцт натуральний 6% - маленька ложечка;
• олія рослинна - велика ложка (для змащування посуду).

Приготування шоколадного тесту

Перш ніж випікти шоколадний бісквіт у мультиварку, слід ретельно замісити основу. Для цього необхідно збити яйця міксером, а потім додати до них сметану і цукор. Продовжуючи інтенсивно перемішувати інгредієнти, до них потрібно поступово влити і згущене молоко. Надалі в отриману масу слід додати порошок какао і гашену соду. На завершення в основу необхідно всипати стільки пшеничного борошна, щоб у вас вийшла досить в 'язка, але не дуже густа основа темно-шоколадного кольору.

Формуємо і випікаємо виріб

Щоб випекти шоколадний бісквіт у мультиварку "Поларіс", чашу пристрою слід трохи змастити рослинним жиром, а потім викласти все тісто. Далі потрібно встановити режим випічки. У цій програмі корж повинен готуватися протягом 70 хвилин. Після цього бісквіт повинен стати пишним, м 'яким і дуже ароматним.

Як зробити домашній торт?

Після того як бісквіт для торта в мультиварку буде повністю випечений, його необхідно акуратно вийняти з чаші, розташувати на плоскій поверхні і повністю остудити (можна на холодному повітрі). Далі готовий шоколадний корж потрібно порізати навпіл, використовуючи для цього великий і гострий ніж або ж спеціальну нитку. Надалі отримані вироби слід змастити будь-яким кремом (наприклад, сметанним, згущеним тощо). Зверху готовий бісквітний торт можна прикрасити збитими вершками або використовувати мастику.

Подаємо гостям домашнє ласощі

Після випічки бісквіту і формування торта, домашній десерт слід помістити в холодильник і витримати в такому стані протягом декількох годин. За цей час шоколадні коржі добре просочуються кремом, стануть ніжними, м 'якими і соковитими. Подавати готовий торт членам сім 'ї рекомендується разом з чашкою несолодкого чаю.

Робимо смачний бісквіт на кефірі

Бісквіт на кефірі в мультиварці випікається в точності так само, як і аналогічні вироби, але без застосування кисломолочного напою. Якщо вам необхідно отримати ніжне і смачне ласощі до сніданку, то рекомендуємо скористатися нижчеописаним рецептом. Для нього необхідно підготувати:

• курячі яйця свіжі - 2 шт.;
• кефір магазинний 2,5% жирності - повна склянка;
• цукор білий дрібний - повна склянка;
• пшеничне борошно - 2 склянки повних (можна трохи більше);
• сода їдальня - чотирьох невеликих ложок;
• манка - 20 г;
• олія рослинна - 5 великих ложок (у тісто);
• подрібнена кориця - маленька ложечка;
• ванілін - невеликий пакетик;
• олія рослинна - велика ложка (для змащування посуду).

Месим тісто

Щоб випікти бісквіт у мультиварці "Редмонд", слід ретельно замісити молочну основу. Для цього магазинний кефір потрібно трохи підігріти на слабкому вогні, а потім додати в нього їдальню соду. Після того як кисломолочний напій перестане пінитися, до нього необхідно викласти збиті яйця, білий дрібний цукор і рослинну олію. Перемішавши компоненти великою ложкою, до них слід всипати суху суміш, що складається з просіяного борошна, ваніліну і молотою кориці. У результаті таких дій ви повинні отримати в 'язку масу. Її консистенція повинна бути приблизно такою ж, як і в вищепредставлених рецептах.

Як правильно формувати і випікати виріб?

Перш ніж приготувати молочний бісквіт у мультиварку "Редмонд, чашу еклектичного пристрою необхідно змастити рослинним жиром. Далі її дно слід обсипати манною крупою і викласти всю раніше замішану основу. Після цього мультиварку потрібно щільно закрити, і встановити режим випічки. До речі, в деяких пристроях дана програма називається "Смаження".

Готувати молочний бісквіт таким чином слід протягом 60 хвилин. Якщо після зазначеного часу пиріг не пропечеться повністю, то його необхідно залишити в режимі підігріву на чотири години.

Подаємо членам сім "ї домашню випічку

Тепер ви знаєте, як випікати молочний бісквіт у мультиварку. Після того як програма завершиться, смачний і ніжний пиріг необхідно акуратно вийняти з ємності і розташувати на плоскому посуді. Розрізавши десерт на шматочки, його слід подати членам сім 'ї на окремих блюдцях разом з чашкою чаю. Додатково таке ласощі можна облити згущеним молоком або будь-якою глазур 'ю.

Підіб 'ємо підсумки

Немає нічого складного в тому, щоб зробити звичайний бісквіт в домашніх умовах. Тим більше, якщо для цих цілей ви використовуєте мультиварку. Слід зазначити, що такі коржі можна готувати не тільки за вищепредставленими рецептами, а й додавати в них інші інгредієнти. Наприклад, дуже смачним виходить бісквіт з яблуками, варенням і навіть зі шматочками шоколаду. Більш того, деякі господині кладуть у такий виріб і заморожені ягоди. У процесі випічки вони осідають, роблячи розріз пирога більш красивим і оригінальним.

Також слід зазначити, що бісквіти, зроблені за вищеописаними рецептами, можна легко використовувати і для приготування тортів, тістечок.