Як приготувати пишні оладки, знають тільки досвідчені господині. Але це не означає, що у вас не вийде. Можливо, ваші пишні оладки сразять всіх наповал. Отже, почнемо готувати!
Оладки пишні на дріжджах. Рецепт
Спосіб приготування цієї страви дозволяє отримати ніжні і нібито пухнасті домашні оладушки. Пишні оладки врятують від голоду вашу сім 'ю і гостей і обов' язково порадують своїм зовнішнім виглядом.
Потрібні інгредієнти
Вам буде потрібна кип 'яча вода (дві склянки), трохи цукрового піску, чайна ложечка кухонної солі, олія соняшникова для смаження, десять грам сухих дріжджів, борошно вищого сорту.
Як готувати
Якщо у вас є хоча б елементарні кулінарні навички, то ви впораєтеся. Налийте в глибоку миску теплої води і розведіть в ній тріску солі, пару ложок цукру, соняшникову олію і сухі дріжджі. Тепер всинайте борошно, але поступово. Перешкоджайте тісто, не перестаючи, щоб не утворилися грудочки. Коли тісто досягне певної консистенції, а саме припинить сповзати з ложечки, значить, борошна вже достатньо, і більше підсипати не потрібно. Нехай тісто настоїться. Для цього помістіть ємність в тепло хвилин на тридцять, можна і на батарею поставити. Не забудьте накрити його!
Подальші дії
Настала черга смаження. Столовою ложкою акуратно беріть тісто і викладайте на розпечену сковорідку, змащену соняшниковою олією. Тісто перемішувати не потрібно, слід як би відрізати шматок. Смажити необхідно з обох сторін до повної готовності. До речі, ваші пишні оладки будуть підніматися навіть на сковороді! Приємного вам апетиту!
Пишні оладки на кефірі
Рецептів оладушок на кефірі так багато, що часто господині навіть не знають, який вибрати. Ми пропонуємо скористатися найпростішим. Для приготування візьміть двісті грам (тобто одну повну склянку) кефіру, чайну ложку цукру, тріску солі кухонної, масло рослинне, соду, приблизно сто грам просіяного борошна.
Як готувати
Необхідно з 'єднати кефір з цукром і сіллю. Другим етапом треба всипати борошно з содою. Якщо кефір не дуже густий, то борошна візьміть не сто грамів, а трохи більше. Намагайтеся розмішати тісто швидше, інакше утворюються грудочки. Необов 'язково користуватися міксером, підійде і звичайна вилка. За консистенцією тісто буде нагадувати сметану (досить густу). Що стосується сковороди, то не беріть сковороду з тонким дном, вона не годиться для оладців. Розігріть її. Перед тим як викладати оладки смажитися, додайте в тісто чайну ложечку соняшникової олії. Сковорідку також необхідно змастити маслом. Смажити потрібно на повільному вогні, закривши оладки кришкою. Готово.
Оладки на молоці
На п 'ять порцій вам знадобиться склянка молока, трохи оцту, сода, сіль, півтори склянки хорошого борошна, яйце, цукровий пісок, масло. Отже, влийте оцет у молоко. Хвилин через п 'ять воно "скисне" ". До збитого яйця додайте молоко, а потім топлене масло. Присипте муки, посоліть. Додайте цукру. Тепер можна приступати до обсмажування. Оладки будуть готові тоді, коли на поверхні тіста піддаються невеликі бульбашки. Перед подачею можна посипати страву цукровою пудрою.