Виробник, заготівельник і переробник меду ділять між собою 11 грн прибутку.
Такою оцінкою під час зустрічі в Торгово-промисловій палаті поділився Віктор Іванченко, директор з розвитку компанії-експортера меду «Асканія-пак».
За його розрахунками, собівартість виробництва меду у пасічника України знаходиться на рівні приблизно 25 грн. Собівартість у заготівеля - 2,5 грн, а собівартість переробки меду становить 14,5 грн. Таким чином, сукупна собівартість меду на всіх етапах переробки становить 42 грн. «Якщо сьогодні ціна експорту в середньому становить 1,73 (53 грн), то виходить, що всі ланки сьогодні ділять 11 грн прибутку», - підсумував експерт.
Нагадаємо, що близько 60% меду в Україні виробляється в аматорських пасіках, де кількість бджолосімей не перевищує 50. На частку професійних виробників, які обслуговують більше 200 бджолосімей, припадає до 5% всього меду. 25% забезпечують середні пасічники.
Враховуючи таку структуру, в середньостроковій перспективі Україна так швидко наростила обсяг експорту, що ризикує так само швидко його втратити.
Тим більше, що середня вікова категорія пасічника, особливо дрібного, - це пенсіонер. Рано чи пізно перед цими людьми постане питання, чи є сили продовжувати.